大家好，关于辣猪耳朵怎么做好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于腊猪耳朵怎么做好吃的知识，希望对各位有所帮助！
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辣猪耳朵和什么炒好吃
材料：耳条320g，杭椒10g，大蒜3颗，姜4片
方法
1猪耳朵切成条，杭椒斜切成片，小米椒和大蒜都切成小粒，姜准备三、四片。
2热锅凉油，放入切好的大蒜片和辣椒，将其翻炒出香味。
3放入耳条，翻炒几下，倒入适量料酒去腥。
4最后将耳条翻炒至稍微缩紧的时候，加入杭椒继续翻炒。有点变软的时候加入少许盐，再加入少许酱油即可出锅。
酸辣椒炒腊猪耳朵的做法
原料：熟猪耳、泡椒、芹菜、红辣椒、花椒、茴香、白糖、生姜。做法：
1、熟猪耳片去肥肉部分后，用刀片成菱形薄片。
2、把猪耳片盛到小盆里，撒入姜片、芹菜段，倒入一匙生抽。
3、加入一匙子白糖提鲜。
4、撒入茴香、花椒粒拌匀。
5、放入泡椒、倒入泡椒水以没过猪耳片为准，把拌好的猪耳片浸泡5小时即可。泡椒猪耳朵香辣，无油腻。
ps.1、加入花椒、茴香、生抽、生姜是为去油腻和腥味。2、加白糖、芹菜段是为了提鲜。3、喜欢辣味浓烈的可把泡椒切碎，这样泡制出的猪耳片更具辣香。
咸猪耳朵怎么烧
调料
猪耳朵(1个)
蒜适合、姜适合、盐适合、葱适量
花椒适量
干红辣椒适量
八角适量
廖排骨卤料适量
1/猪耳朵反复清洗干净，残毛一定要摘干净。放入冷水锅中大火汆10分钟，捞出冲净浮沫。
2/放入廖排骨卤料、干辣椒，辣椒粉和猪耳朵，大火烧开加盖转中火焖煮40分钟。关火
3/猪耳朵晾干后，炒花椒盐，趁热第一次擦盐，一晚之后，猪耳朵的血水全部腌出，次日再擦盐，等耳朵身上皮肤变白，说明可以了，洗去花椒，晾晒。洗的目的是耳朵表面有盐，容易返潮，而且花椒如同地雷，晒干很难取出，咬到牙齿酸麻。腌鸡盐适量，太咸不好吃的。
4/放盐揉搓后加八角、干红辣椒、蒜、姜密封腌三天，反复三四次可以在太阳下晒干了。完成
5.美味又好吃的咸猪耳朵完成开吃了。
生猪耳朵怎么炒好吃又简单
食材明细：猪耳朵1个、干辣椒4个、花椒10颗、生姜4片、蒜10片、食盐适量、食用油适量、味精适量。
1、首先将猪耳朵处理好，清洗干净，下锅焯水煮熟猪耳朵，捞出晾凉切丝备用。
2、热油放入猪耳。
3、然后放入备用的干辣椒、花椒，姜片，蒜片，翻炒1-2分钟，放入适量盐和味精调味即可。
关于本次辣猪耳朵怎么做好吃和腊猪耳朵怎么做好吃的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。