本篇文章给大家谈谈羊肉的蒸做法大全家常菜，以及羊肉蒸肉的做法大全对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
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羊肉蒸豆腐的家常做法
材料：羊腿肉500克，葱，姜，蒜，大料，盐，料酒，鸡汤
做法
1.羊腿肉洗净切块备用
2.盘子里铺上葱段
3.放上羊肉块
4.再放上姜片、蒜片、大料，倒上适量料酒
5.放入烧开的蒸锅中蒸制15-20分钟
6.将蒸好的羊肉换入汤碗中
7.撒上适量盐
8.放上葱段
9.加入酱豆腐，增加酱香味
10.再放入烧开的蒸锅中蒸制15-20分钟即可。
酱香浓郁，味道鲜美！
正宗蒸羊羔做法
1.羊糕肉剁小块，用清水泡两三个小时后捞出来控水！香叶，小茴香，干辣椒段，，葱，姜，蒜切好备用！
2.羊肉上面加葱，姜，蒜，锅里面倒油烧热炝一下葱，姜，蒜，
3.炝锅后，加生抽，老抽，盐，花椒面，鸡精，味精抓匀后，胡椒粉抓匀，
4.抓匀后，用保鲜膜包住放冰柜，
5.腌好的羊肉装小碗蒸，碗别装的太满了，肉汤就出来了！
6.大火蒸四十分钟左右即可。
什么品种的羊肉适合蒸
陕西同羊。
陕西同羊：又名同州羊，有1200余年的养殖历史，肉质鲜美，肥而不腻，肉味不膻，脂尾较大，骨细而轻等特点，适合蒸，是历代传统重要贡品，陕西名吃“羊肉泡馍”、“水盆羊肉”和腊羊肉等，素以同羊肉为上选。
自古以来，陕西同羊以其被毛柔细、肉质细嫩、羔皮洁白、花穗美观，比较适合蒸，具有珍珠样弯曲，并有硕大的脂尾著称。
蒸扒羊肉家常做法
肉切成约500克的大块，凉水入锅，待浮沫飘起时撇去浮沫
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小火煮30分钟左右，以把羊肉煮透为宜
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煮好的羊肉捞出一块，放冰箱冷藏2小时左右，这样主要是好切片
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冷藏好的羊肉切大片，厚度以2~3毫米为宜
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把切好的羊肉摆到碗里
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加葱、姜、盐
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再加少量的煮羊肉的汤，开水上笼，中火蒸40分钟
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蒸好的羊肉，把葱姜挑出来
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汤汁倒入锅里，加一点六月鲜特级酱油
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再用水淀粉勾芡
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最后把羊肉倒扣到盘里，浇上汤汁即可食用
关于羊肉的蒸做法大全家常菜和羊肉蒸肉的做法大全的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。