大家好，关于用菠菜怎样蒸馒头好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于用菠菜怎样蒸馒头好吃呢的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
菠菜馒头怎么做
食材
面粉适量
酵母适量
菠菜适量
糖适量
牛奶适量
盐适量
方法/步骤
准备好材料。菠菜用开水烫过后放进搅拌机搅拌成汁，面粉加入白糖和盐混合均匀，酵母加入温开水搅拌均匀静置数分钟
面粉加入酵母水和菠菜汁和成面团，手工或面包机揉面都可以。和成表面光滑的面团，大概十多分钟。盖保险膜发酵至2倍大。
排气。再重新揉面，用捍面棍压出面团表面的空气，这样面团表面就容易光滑无气泡。揉成长条，切等等份，放在整盘上最后发酵25分钟。
大火蒸10-15分钟。焖5分钟再开锅。一锅绿得美轮美奂的菠菜汁馒头就做好了。
早餐，菠菜馒头加鹌鹑蛋，还有新鲜的水果，好丰盛，又健康
菠菜花样馒头的做法
1、食材：面粉500g，酵母10g，菠菜100g，糖30g，牛奶250ml，盐30g。
2、准备好材料。菠菜用开水烫过后放进搅拌机搅拌成汁，面粉加入白糖和盐混合均匀，酵母加入温开水搅拌均匀静置数分钟。
3、面粉加入酵母水和菠菜汁和成面团，手工或面包机揉面都可以。和成表面光滑的面团，大概十多分钟。盖保险膜发酵至2倍大。
4、排气。再重新揉面，用捍面棍压出面团表面的空气，这样面团表面就容易光滑无气泡。揉成长条，切等等份，放在整盘上最后发酵25分钟。
5、大火蒸10-15分钟。焖5分钟再开锅。一锅绿得美轮美奂的菠菜汁馒头就做好了。
菠菜馒头菠菜要焯水吗
制作菠菜馒头时，应该将菠菜焯水后再使用。这是因为菠菜含有一些草酸和草酸钙，这些成分会抑制人体对铁和钙的吸收，同时也会影响面团的发酵和口感。
将菠菜焯水的方法是，先将菠菜洗净，水滴干后放入锅中，加入适量的开水（约淹没菠菜的2/3高度），焯水1~2分钟后捞出，用冷水冲洗，把多余的水分挤出即可使用。建议菠菜馒头中加适量的芝麻或芝麻酱，这样可以促进钙的吸收。
怎样蒸出来的菠菜馒头翠绿不变色
1菠菜馒头蒸出来后翠绿不变色。2原因是菠菜中含有大量的叶绿素，热水中的叶绿素容易被破坏，导致菠菜变色。但是，蒸菜时可以采取以下方法：先将菠菜用开水焯一下，然后马上放入冷水中浸泡，使叶绿素得以保存，再用绞肉机或搅拌器将菠菜搅成泥状，和面时加入即可。3此外，如果要蒸出翠绿不变色的菠菜馒头，还可以采用添加淀粉或面粉的方法。在和面时，将一些淀粉或面粉加入即可让面团更加柔软，馒头更加松软，同时也能保持菠菜的翠绿色。
文章到此结束，如果本次分享的用菠菜怎样蒸馒头好吃和用菠菜怎样蒸馒头好吃呢的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！