大家好，今天小编来为大家解答黄酒配什么菜最好这个问题，黄酒配什么菜最好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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喝黄酒配什么菜呀
黄酒是用黄米、糯米酿制的酒，酒精含量较低，和黄酒的最佳配菜有：螃蟹，茴香豆，毛豆，油炸花生米，
五香牛肉，酱猪蹄，凉拌黄瓜，
酱汁莲菜，凉拌饵丝，
黄酒配什么菜喝对路
自古以来，酒在饮食文化里一直扮演着相当重要的角色。说到喝酒，必然会想到下酒菜，有好酒一定要有好的下酒菜，只有搭配得当才能真正领会到酒的独特风味。我们以绍兴黄酒为例：元红酒一般以鸡鸭肉蛋类佐饮，最感适口。加饭酒佐以冷盘最佳，若陈加饭与元红兑饮，配蟹下酒，乃是饮者一大快事。善酿酒配以甜味菜肴或糕点最为适合。香雪酒和古酿醇酒宜冷饮，饭前饭后少量饮用最感适口、开胃。
黄酒属于细酌慢饮的酒种之一，下酒菜最好都是用手可抓的，抓在手里慢慢享用，更觉惬意万千。大凡到过绍兴的必去咸亨酒店，而咸亨酒店中的本土下酒物，每样均可拿在手中，如盐煮花生，茴香豆、豆腐干、鱼干等，任凭你边饮、边聊、边啃、边嚼。糖对肝脏具有保护作用，下酒菜里最好有一两道甜菜；各种肉类大多是酸性食品，为了保持人体内的酸碱平衡，下酒菜中还应有一些碱性食物，如豆芽、菠菜等。此外，黄酒的下酒菜，调味不能过重，以清单香鲜为好。合适的下酒菜是饮用黄酒极为重要的一环，千万不能忽视。
黄酒配什么菜
喝黄酒与喝白酒搭配什么下酒菜没有统一标准，应根据个人口味，习惯和条件选择，可以丰盛些，鸡鸭鱼肉，烧烤烹煮，冷热搭配下酒，也可以简单些，一盘茴香豆，几粒花生米，一根大葱，几瓣蒜头下酒，所以下酒菜的选择宜根据个人条件，口味和习惯确定。
喝黄酒吃什么菜
喝黄酒当然是搭配大闸蟹最下酒，味香浓郁的黄酒搭配上鲜美的蟹，秋日绝味了。
蟹本性属寒，多食容易伤及肠胃，而黄酒有活血暖胃的功效，性温和，是食蟹时去除寒气的最佳选择。
而且蟹肉的鲜甜和黄酒的甘醇在口感上也极其和谐，几近完美。不过也看各人的生活习惯，茴香豆、花生米、豆腐干等等同样与黄酒也是绝配。作为镇江人，秋天必不可少的就是恒顺百花酒，话说“百花常开，好运自来”，它是黄酒经典，镇江荣誉！而喝黄酒我们还会加点枸杞姜丝之类的，而我所认识的北方小伙伴就喜欢加苹果，哈哈，生活习惯各异，适合的下酒菜也是各不相同，大家按自己的喜好搭配就是美味
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