很多朋友对于猪排配什么菜和猪排配什么菜好不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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猪排的正确做法
制作原料：猪排500克、绍酒、花椒、盐10克,酱油20克,味精1克、干淀粉15克,鸡蛋1个,猪油,1000克番茄汁适量。
制作过程
1.将猪排斩成15厘米宽、厚薄均匀的条,每条都要均匀地带上骨头；
2.将猪骨条放碗里加入绍酒、酱油、味精、干淀粉和鸡蛋液,用手捏和均匀；
3.炒锅上火,下油烧至八成热,投入猪骨炸制。猪骨放入时要四面分散以防粘连。全部投入后用漏勺翻动炸至呈金黄色、排骨浮起,用漏勺捞起码好。
牛排可以和猪排一起炖吗
尽量不要-起炖，各是各的味，首先炖的时间不一样，牛排比猪排炖的时间长一些，而且牛排有特殊的香味不用那么多佐料，炖熟味道就很好，猪排炖的时间短一些，猪排腥臊味大，炖的时候要处理一下，炖的时候也要用去腥臊味的佐料，这样猪排才能好吃，尽量不耍把两种类似的食物一起煮，相互串味！
莲藕炖猪排的家常做法
用料：排骨500—1000克，藕1～2节，姜2片，胡萝卜1根，山药半根，盐3克，葱1小段
做法：
1.排骨用凉水浸泡将血水泡出
2.将泡好的排骨重新到入凉水，用中小火把排骨焯一下，捞出备用。
3.莲藕，胡萝卜，山药洗净切成滚刀块备用。
4.将排骨及所有蔬菜放入电饭锅，加入姜，葱段和盐，倒入开水，不能是凉水，盖盖放在炖肉功能就行了。
5.再根据自己喜好配上蘸汁开吃。
猪排用的是哪个部位的肉
1、猪排用的是猪里脊肉，是猪身上最为脆口的部位——猪肋骨边上的大里脊肉，其主要位于猪身上的脊椎骨内侧的条状嫩肉。
2、猪排并不是我们通常所吃的猪排骨，其实它就是一块平整的猪肉，而且没有骨头也没有太多肥的，可以十分方便地食用，没有任何阻拦。
3、这里的猪肉没有骨头，也没有太多肥肉，用来制作炸猪排的话，吃起来口感比较好。猪排的做法主要是将猪排切成薄片之后，用盐、味精等佐料腌制之后，裹上鸡蛋液和面包糠之后放入油中炸制而成。
4.炸猪排是经过煎炸而成，热量比较高。因此，炸猪排这样的食物很容易上火，同时过量食用容易长胖
猪排配什么菜和猪排配什么菜好的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！