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孕妇一天三餐食谱以及做法讲究有啥呢?
孕妇一天三餐食谱以及做法讲究有啥呢?
妇女自受孕后,体内的正常代谢过程发生了一系列变化。胎儿生长发育所需的各种营养来自于母体,同时孕妇本身还需要为分娩和泌乳储存一定营养素,所以孕妇需要比平时更多的营养素。这就必须调整孕妇的营养与膳食,以满足各种营养需要,保证母婴健康[1]。
由于不同地区、生活习惯和身体健康情况等,本文以中国孕妇的膳食指南来回答孕妇一天三餐食谱以及做法讲究有啥呢?
答案抢先知:
孕妇应该合理安排一天三餐(可少量多餐)。每日膳食中的食物要多样化,要包括谷类及薯类食物、肉类、豆类及其制品、蔬菜、水果、牛奶等,并交替选用同一类中的各种食物,如瘦肉、牛肉、鸡肉的互相替换,既可保证摄入充足的能量,又能达到不同食物在营养成分上的互补。另外食物烹饪时烹调油适量加一些,少盐,不加入过多的香辛作料。
【孕妇一天三餐的安排】
选定一天食物的种类和数量,要包括谷类及薯类食物、肉类、豆类及其制品、蔬菜、水果、牛奶等。
根据三餐能量分配为早餐占30%,中餐40%,晚餐30%,合理分配食物到三餐中。
早餐不能单一单调:
孕妇早餐这一块不能马虎,要保证有碳水化合物、优质蛋白质和脂肪的摄入,如粥+鸡蛋+牛奶,如果条件允许可以适量吃点水果。
中餐要量足多样:
保证碳水化合物、蛋白质和脂肪的摄入量,适当提高主食的量;适量增加鱼、禽、蛋、瘦肉、豆类的摄入。要比孕前多吃新鲜的蔬菜(以绿叶蔬菜为主)、水果,以确保钙、铁、维生素和膳食纤维的摄入。
晚餐要适当平衡:
要多配蔬菜和水果和易消化的食物,晚餐可根据早中餐适当调整,替换掉早中餐的同类食物,做到食物多样[2]。
【做法讲究】
除了食物中含有的脂肪外,烹调油应比怀孕前增加一些;烹饪食物时要少放盐,控制在6克以下;不要加入辛辣的调味品以及不能加入过多的香辛作料[2]。
【总结】
养成良好的饮食习惯,孕妇要规律用餐,不偏食不暴饮暴食,以保证食物的良好消化和吸收。需要注意的是孕妇不能营养过剩,以避免肥胖造成难产,所以也要进行适量的身体活动,以维持孕期适宜增重[3]。
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参考文献
[1]张妍,蒋泓,何更生.孕期膳食模式与妊娠结局关系的研究进展[J].中国妇幼保健,2017,(11):2509-2514.
[2]孙远明,何志谦.食品营养学[M].北京:中国农业出版社,2010:259.
[3]杨月欣,张环美.《中国居民膳食指南(2016)》简介[J].营养学报,2016,38(3):209-217.
作者:陈文静赵力超
东北都有什么家常菜,做法是怎样的?
1.东北特色家常菜我最喜欢的就是熘肉段。在外边真的是一年也吃不到一次。春节回家特意去吃了一次,结果真的不是很好吃。在也吃不出以前的味道了。小时候去坐席吃的熘肉段那真是人间美味。
2.熘肉段的做法其实也很简单,猪里脊肉(我不喜欢熘肉段中有肥肉)切成条。然后挂糊腌肉,锅中倒入色拉油加热至六到七成热,把腌好的肉段炸一下。外表金黄捞出。
3.尖椒切成斜刀块,红彩椒切块,胡萝卜切成菱形块。锅中倒入少许色拉油,葱花酱油炝锅,加入少许清水,把炸好的肉段倒入锅中,加入刚才切好的蔬菜,调制芡汁,勾芡后出锅即可。
4.这个熘肉段是咸鲜味的,表面是软的,中间是脆的,里边的肉也是软的,这个和锅包肉不一样,锅包肉是甜的而且肥肉多。所以我还是觉得东北的美食应该是熘肉段。
驴三件家常做法
主要食材:
驴腿肉1块,葱2棵,姜3片,花椒20粒,桂皮1块,香叶3片,辣椒5个,盐适量,白萝卜块1个,料酒3勺
方法/步骤
第1步
驴腿肉清洗干净,切大块。
第2步
驴腿肉和上述配料,调味料一起放入锅中,加水焖。
第3步
大火烧开小火再炖两个小时。
第4步
关火捞出。
紫色茴子白菜的家常做法
准备材料:紫色茴子白菜半棵、西红柿2个、油盐适量、大蒜2瓣。
制作步骤:
1.把紫色茴子白菜剥开洗净沥水分,再用手把茴子白菜撕成块;
2.西红柿洗净对半切开,切去蒂部,然后把西红柿切成块状;
3.锅加水烧开,加入少许盐、几滴油,下入茴子白菜焯水至断生捞出,放在冷水中投凉,捞出控净水分待用。
4.锅加油烧热,下入蒜末小火炒出蒜香味,再下入西红柿,大火将西红柿炒变软,炒出水;
5.下入茴子白菜、盐,大火快速翻炒均匀即可。
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