这篇文章给大家聊聊关于白灼菜是什么，以及白灼菜是什么菜对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
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可以白灼的蔬菜
答，有白灼丝瓜，白灼菜心，白灼芦笋，白灼金针菇，白灼秋葵，白灼西兰花，白灼芥兰，白灼青瓜花，白灼萝卜苗，白灼儿菜，白灼豇豆等等！
白灼什么意思
白灼就是把食材，在沸水里浸熟，或者烫熟；然后再搭配酱汁、蘸料食用的一种烹饪方式。
更多是品尝食物本身的鲜味，在配以蘸料提味。
看起来有点像是“焯水”，也像是“水煮”，其实白灼不是开水煮那么简单，差别还是很大的。
白灼是最简单的烹饪方式
我觉得不是，凉拌才是。白灼的菜还是要酱汁的，既下水煮熟又要加酱汁搅拌，而凉拌菜之中很多种可以省略下水煮熟这个工序，就连凉拌的调味料也不需要特制酱汁，只需要简单的盐醋等等适量加入就可以，最简单的是凉拌西红柿，加点白糖而已！。
另外有些炒菜甚至比白灼更省事省时，比如香葱炒鸡蛋。
白灼指的是什么意思
是炒菜的一种手法。
白灼作为我国八大菜系之一的粤菜之烹技极为讲究，特别是通过技法达到粤菜美、爽、嫩、滑之要求。“白灼”就是突出粤菜清淡的手法之一。
“白灼”一词多见于酒楼菜谱。“灼”是粤菜烹调的一种技法，以煮滚的水或汤，将生的食物烫熟，称为“灼”。别看字面上很简单，但您若以为白灼就是用开水煮一下捞出，那就错了，那只是对字面上的一个误解。
文章分享结束，白灼菜是什么和白灼菜是什么菜的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！