各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享鱼肠怎么做好吃，以及鱼肠怎么做好吃法的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
鱼肠子怎么做好吃
食材清单
冰鲜鱼肠400克、生姜一块、蒜头一个、青辣椒约200克、洋葱半个、红辣椒一个、黄彩椒一个、蒜苗两根、葱伴侣黄豆酱一汤匙、蚝油一汤匙、陈醋一汤匙、酱油1.5汤匙、白砂糖一茶匙、白胡椒粉一茶匙、食用油适量、清水适量、水淀粉适量
烹做法步骤
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水里加少许盐将鱼肠解冻捞出备用。
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姜蒜切片，蒜苗切段，其他食材清洗干净，改刀切成块状。酱料混合均匀待用。
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锅里放入姜葱和料酒，煮开将鱼肠汆水捞出沥水待用。
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热锅下油爆香姜蒜，先下椒类快速翻炒片刻，下洋葱炒出香味。
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加入鱼肠快速翻炒，加入酱料快速翻炒均匀，加入适量水淀粉勾芡，最后再加入蒜苗翻炒均匀即可。
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色香味俱全，口感爽脆弹牙，酱香浓郁适口的酱爆鱼肠闪亮登场。
清江鱼肠怎么做好吃
主料
鱼肉500g
辅料
鸡蛋清1个
玉米淀粉40g
调料
盐3g
胡椒粉2g
蚝油10g
生抽5g
花椒水50g
自制鱼肠的做法步骤
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1.新鲜草鱼去骨去皮，取鱼肉500克。
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2.水里放适量白醋，把鱼肉浸泡15分钟，这样可以去腥。
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3.泡好的鱼肉切小块，放入破壁机里,放入花椒水。
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4.破壁机搅打约20秒，肉就成泥了。我家的破壁机功能比较强，即使有少许鱼刺，也可以搅打成泥。如果不是这种破壁机，那么一定要提前把鱼刺剔除干净。
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5.加入盐，胡椒粉，生抽和蚝油和。
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6.放入一个蛋清。
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7.搅打好的鱼泥放入盆里，放入干淀粉。
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8.充分搅拌均匀。
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9.用裱花袋挤入模具。
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10.模具盖盖开水上笼蒸20分钟，蒸好后拿出来。
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11.倒扣即可脱模。
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12.完成
炖鱼肠做法
鱼肠清洗干净后用葱，姜，料酒腌制十分钟。用葱，姜，花椒，辣椒爆香后，放入大葱，小米椒，一起煮开，放入鱼肠。
鱼片和鱼肠怎么一起做好吃
煮着好吃。
1、材料：鱼肉片3两、黄豆芽3两、淀粉1大匙、料酒1大匙、盐、味精适量。
2、将淀粉、料酒、适量盐放入鱼片中抓匀码味约十分钟，下沸水锅中煮约两分钟。
3、用漏勺捞出待用。
4、锅中加汤浇沸，下黄豆芽、盐煮约五分钟至熟。
文章分享结束，鱼肠怎么做好吃和鱼肠怎么做好吃法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！