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毛血旺怎么做经典？
毛血旺是四川重庆的特色菜。口味麻辣鲜香，汤汁红亮，味浓味厚。”食材明细鸭血250克黄豆芽150克莴笋100克黑鱼片100克黄鳝100克火腿150克葱30克姜片10克大蒜30克干辣椒5克花椒5克料酒10克鸡精5克重庆火锅底料50克香油10克麻辣口味煮工艺半小时耗时普通难度【川菜】---毛血旺的做法步骤1准备好所有的食材。2锅中烧开水加入少许盐，放入去皮切块的莴笋焯烫一下捞出过凉备用。3再把黄豆芽放入焯烫一下过凉备用。4再放入切片的鸭血煮上2分钟捞出。5水煮开关火放入黄鳝片焯烫捞出过凉备用。6炒锅倒油放入火锅底料。7小火炒至融化出红油。8放入葱姜蒜开大火爆香。9加入适量的清水。10加入料酒。11再把煮过的鸭血放入。12加入盐煮上5分钟。13再把黄鳝片放入继续5分钟。14加入黄豆芽继续。15加入少许糖。16把切好的火腿片放入。17再把黑鱼片放入。18煮至鱼片变白紧缩。19加入一勺鸡精翻炒均匀关火。20把焯烫过的莴笋放入一个小锅中。21再把煮好的食材倒入莴笋上面。22炒锅倒入香油小火炸香干辣椒和花椒。23再把油浇在毛血旺锅中即好。毛血旺播出时间
腾讯视频综艺《毛雪汪》每周一晚9点更新，10月31日晚9点上线前传。该节目由毛不易、李雪琴和毛不易的狗狗元宝主演。
毛不易和李雪琴带着这只狗狗搬到新家，就地住下并取了个十分温馨的名字“毛雪汪之家”。于是，这档记载好友之间日常生活的真人秀综艺《毛雪汪》就这样和观众们见面了。
毛血旺最正宗的做法
用料：肉200g，血块20g，蒜沫20g，葱花20g，葱姜蒜20g，豆瓣酱20g，火锅底料20g，干辣椒段20g
做法：
1.锅中加入适量的油，油热后放入葱姜蒜花椒炒香，之后加入适量豆瓣酱和火锅底料炒。
2.炒香后加入适量的水，水开捞出料渣，把血块倒入锅里，放入午餐肉，煮两分钟后放入毛肚。
3.煮15秒左右后直接倒入煮好的豆芽盆中，在上面放些蒜沫，撒上适量的葱花。
4.再撒些白芝麻，另起油锅，倒入适量的油，锅中放入适量的花椒和干辣椒段，炒香后倒入毛血旺中即可。
毛血旺怎么做？需要哪些配料？
大家好，很高兴能回答这个问题。
跟大家分享一下我们这边的做法吧，正不正宗不知道，确实很好吃。青菜类的可以根据自己的喜好随意添加，但是这几样是必不可少的。
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主料：大虾，毛肚，鸭血，火腿，黄豆芽，自己喜欢的食材。
辅料：火锅底料郫县豆瓣酱，葱姜，花椒粒川椒段，盐，鸡精糖，糖，料酒，黄豆酱油，胡椒粉
做法：
1/大虾去虾线虾枪从背部破开，毛肚顺文理切长条。鸭血火腿切片，注意别太薄了，一煮容易碎。黄豆芽洗净控水，把自己喜欢的食材切片。
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2/锅烧热放入油，最好是菜籽油。加入火锅底料和郫县豆瓣酱小火炒香，炒出红油。切记这个时候不要下入葱姜，炖时间长了味道不好。
沿锅边淋入料酒，这个量可以稍微大一些，既能取出豆瓣酱的豆腥味和增香，又能有效的激出红油，使成菜更好看。
3/倒入黄豆酱油略炒放入适量的清水，下盐鸡精胡椒粉白糖等调味。锅开后撇去浮沫。
4/按先素后荤的顺序把食材依次烫熟捞入碗中备用，后倒入合适的汤汁。记住最后烫毛肚，时间长了就不好吃啦。葱姜切末川椒段花椒粒均匀的撒在最上面。
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5/锅中再倒入少许油，烧热后淋在上面即可。
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