大家好，今天来为大家分享鸡蛋豆浆怎么做好吃吗的一些知识点，和鸡蛋豆浆怎么做豆腐的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
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甜豆浆还能做什么？
我是吃货小筑，一枚专注于烘焙的美食博主，这是我在悟空问答的第946个原创回答，很高兴与大家一起聊聊美食，共享美好生活！
甜豆浆可以是说我们的“国民饮料”啦，早餐来一碗纯白的豆浆，配上油条、鸡蛋、馒头等主食，美好的一天从早餐开始！夏天到了，冰豆浆也非常美味，但是除了直接喝~
甜豆浆还能做什么？今天我们就来分享甜豆浆的4种别样吃法，欢迎伙伴们补充你独特吃法，一起参与讨论！
1、豆乳盒子（包括豆乳卡仕达酱做法）
甜品特色：豆乳盒子绝对是最近几年比较流行的小甜品啦，其实豆乳就是豆浆的意思，蛋糕的构成分为4层，每层各有特色。底层的原味蛋糕片，柔软细腻；第二层的淡奶油，香甜顺滑，第三层的豆乳卡仕达酱，豆香美味；上层的熟豆粉，焦香可口。这样的四层搭配，让味蕾获得不同的美味感受，力荐！
2、豆浆戚风蛋糕
甜品特色：在戚风蛋糕的制作过程中，用豆浆代替牛奶，做法不用太多的改变；加入豆浆制作的戚风蛋糕，在品尝的时候会有一种淡淡的豆香味，将豆浆的营养融入到蛋糕中，口感细腻柔软，是一款非常健康的美食，做早餐搭配也很不错哟！
3、豆浆吐司/面包
甜品特色：豆浆可以用于做蛋糕，自然可以用于制作吐司或者小面包咯，口感香甜柔软，细腻美味哟，别有一番风味。
4、豆浆五谷粥（如豆浆南瓜小米粥等）
甜品特色：喝不完的豆浆别倒掉，用来煮粥也别有特色。平时我们是用清水来煮粥，可以换做豆浆，最后熬制的粥品会有淡淡的豆香味，口感别具特色哟！
更多豆浆的新奇特吃法，等待富有创意的你去发现发掘~
Tips：干货看这里！1、【注意糖的用量】因为是甜豆浆，含糖，所以在制作甜品时，要注意糖量适量减少，以免太甜。
2、如果是自制豆浆，剩余的豆渣同样营养丰富，可以制作成豆渣饼哟。
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说了这么多豆浆的别样吃法，相信有些小伙伴都已经馋了，最后分享一下“豆乳盒子”的做法，希望大家喜欢！
自制豆乳盒子食材：
【蛋糕底】鸡蛋：4个，玉米油：40g，低粉：40g，细砂糖：10g+30g，柠檬汁：几滴。
烘烤时间：中层，170度上下火22分钟左右。（温度和时间供参考）
【豆浆卡仕达酱】原味甜豆浆：400g，蛋黄：4个，细砂糖：40g，低粉：40g，玉米淀粉：13g。
【淡奶油】淡奶油：150g，细砂糖：12g。
【表面装饰】熟黄豆粉：适量。
简要步骤：
【蛋糕底】
1、按照戚风蛋糕的做法制作蛋糕片，注意：蛋白打发到8分发即可。按照盒子底部大小切割成片。
【豆浆卡仕达酱】
2、蛋黄搅拌均匀，倒入过筛后的低粉、玉米淀粉，用手抽不规则拌匀。
3、豆浆+糖倒入奶锅，中小火煮至沸腾关火。
4、将豆浆慢慢倒入蛋黄糊中，一边倒一边不停搅拌。
5、将豆浆蛋黄糊过筛，重新倒回奶锅中小火加热，期间不停搅拌，豆浆会从稀慢慢变得浓稠。
6、当面糊可以挂在蛋抽上，马上离火。立即将奶锅放入冷水中，一边不停的搅拌直至奶锅降温至手温，放凉后装裱花袋备用。
【打发淡奶油】
7、淡奶油一次性加入糖，打发至9分发裱花状态，装裱花袋备用。
【组装】
8、按照蛋糕片->淡奶油->蛋糕片->卡仕达酱->熟黄豆粉的顺序做好豆乳盒子。
Tips：干货看这里！1、豆乳盒子的制作分为四个部分，每一部分学会都可以单独拿来用。
比如蛋糕底的做法是按照戚风蛋糕制作的，只是蛋白打发的程度不一样。
豆浆卡仕达酱也可以单独做一些蛋糕的夹馅或者装饰，比如在我分享的北海道戚风蛋糕中，香草奶油酱就是卡仕达酱+打发的淡奶油制作而成，将配比中的牛奶换成豆浆，其实就是豆浆卡仕达酱了。伙伴们可以尝试一下香草豆浆奶油酱作为北海道戚风蛋糕的夹馅，相信也非常赞哟！
淡奶油打发是烘焙的基本功之一，掌握这个技巧，无论是制作慕斯蛋糕、奶油蛋糕夹馅、裱花都是锦上添花。
熟黄豆粉，可以以生的黄豆粉来炒制，也可以直接购买熟黄豆粉。黄豆粉建议吃之前撒上，以免受潮影响口感！
2、制作卡仕达酱时，必须全程中小火熬制，而且不停的搅拌，以免结块。
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好了，相信根据我的分享，大家对于“甜豆浆还能做什么？”这个问题也有自己的见解和看法了，欢迎伙伴们在评论区分享你的豆浆创意食谱和做法，晒出你的美味作品！期待以美食会友，认识更多爱美食、爱生活的伙伴！
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喝豆浆能吃鸡蛋么？
喝豆浆能吃鸡蛋么
豆浆和鸡蛋都是富含蛋白质的营养物质，但是二者不宜同时食用，二者同时食用就会降低各自的营养价值。
豆浆富含钙、铁、磷、锌、硒等矿物元素及多种维生素，含有人体所需的优质植物蛋白，并含有可有效降低人体胆固醇及抑制体内脂肪发生过氧化现象的大豆皂苷等物质。常饮鲜豆浆对高血压、糖尿病、冠心病、慢性支气管炎、便秘、动脉硬化及骨质疏松等患者大有益处。
鸡蛋含有丰富的蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素D等。对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力。鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的磷脂酰胆碱可促进肝细胞的再生，增强免疫功能。鸡蛋中还含有较丰富的铁，铁在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。
豆浆和鸡蛋都是富含蛋白质的营养物质，但是二者不宜同时食用，二者同时食用就会降低各自的营养价值。生豆浆中含有一种抑制胰蛋白酶的物质，会使人体内的胰蛋白酶活性降低，影响蛋白质的吸收。豆浆中含有胰蛋白酶，鸡蛋中含有球性蛋白，二者结合，会阻碍体内蛋白质的分解，从而降低人体对于蛋白质的吸收利用。
本内容由河北医科大学第一医院临床营养科主任医师李增宁审核
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刚刚百度了下鸡蛋和豆浆能不能同时吃，有说降低营养的，有说互补的，求科普？
流言：鸡蛋与豆浆不能同吃，不然会造成营养的很大损失。原因有二：一是“豆浆中有胰蛋白酶抑制物，能够抑制蛋白质的消化，降低营养价值”；二是“鸡蛋中的粘性蛋白与豆浆中的胰蛋白酶结合，形成不被消化的物质，大大降低营养价值”。
真相：这条关于豆浆的“搭配禁忌”说不上是人尽皆知，也算是流传广泛了，只要有人提到“什么与什么不能同吃”，总会有这么一条。看看给出的理由，还包含了一些科学名词，更容易让人深信不疑。到底这些说法可不可靠呢？
当鸡蛋遇上豆浆第一条理由还算有点谱，大豆中的确含有一些胰蛋白酶抑制物，其活性就是抑制胰蛋白酶的消化作用，从而降低对蛋白质的吸收。我们说豆浆一定要煮熟了吃，煮熟的作用之一就是破坏蛋白酶抑制物的活性。不过，这跟鸡蛋一点关系都没有。如果它的活性被破坏了，那么就不会影响对任何蛋白质的消化；如果没有被破坏，那么不仅是鸡蛋，大豆蛋白自身的消化吸收也会受到影响。
第二条则纯属以讹传讹。胰蛋白酶是人体或者动物的胰腺分泌的酶，作用是分解蛋白质。如果大豆中存在这样的酶，纯粹是大豆跟自己过不去，在进化过程中早就被淘汰了。大概是第一个提出这种说法的人没有看见“胰蛋白酶”后面还有“抑制物”这个词，想当然地进行了一番“推理”，于是就流传开来。鸡蛋中的“粘性蛋白”是一种结合了糖的蛋白质，它本身也是一种蛋白酶抑制物，可以结合胰蛋白酶使之失去活性。既然大豆蛋白中没有胰蛋白酶，鸡蛋的粘性蛋白跟豆浆也就不会有矛盾。不过，这种“粘性蛋白”本身还是一种过敏原，有的人对鸡蛋过敏，可能的罪魁祸首之一就是它。如果豆浆中真有某种成分能结合“粘性蛋白”从而使它失去致敏性，倒是一件好事。
可以看出，豆浆和鸡蛋都是需要充分加热作熟的食物，加热的过程除了通常所说的杀死致病细菌，还担负着破坏这些“害群之马”的任务。而对于煮熟的豆浆和鸡蛋，一起吃完全不会有什么营养损失的问题。
Bingo！不能用豆浆来冲鸡蛋还有一条禁忌说的是：不能用豆浆来冲鸡蛋，给出的理由和上面一样。理由错误，不过这个结论却歪打正着是正确的，原因在于热豆浆的温度不足以对鸡蛋充分加热。鸡蛋中很容易含有一些致病细菌，如果没有充分加热灭菌的话，食用以后可能产生一些不良后果。尽管现代人很推崇“有机养殖”和“走地鸡”，但其实“走地鸡”的饲养条件、下蛋的环境通常难以保障鸡蛋的卫生，含有致病细菌的可能性更高，用豆浆来冲鸡蛋的风险也就更大了，充分加热杀菌显得更为重要。
结论：谣言破解。豆浆和鸡蛋同食不存在营养损失的问题。豆浆里确实含有胰蛋白酶抑制物，但并不只是针对鸡蛋里的蛋白质，而且充分加热就可以破坏它的活性。不过，用豆浆来冲鸡蛋确实应该避免，原因是热豆浆的温度不足以起到对鸡蛋充分加热杀菌的作用。
豆浆和鸡蛋一起吃会中毒吗？
黄豆中确实存在胰蛋白酶抑制剂，会影响蛋白质的吸收。
煮熟后的豆浆，胰蛋白酶抑制物在煮豆浆的过程中早就失活了，并不能再抑制蛋白质的消化了。
所以，吃早餐的时候，可以放心的一个鸡蛋配一杯豆浆了。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。