大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于羊杂怎么做才好吃，牛杂怎么做才好吃这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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羊杂怎么炖好吃又烂没腥味
步骤/方式1
红薯粉条提前用凉水浸泡2小时以上，把粉条完全泡软备用。
步骤/方式2
锅里加入适量清水，水开后把熟羊杂下锅焯水，煮1分钟左右捞出，去除羊杂的腥味和杂质，焯水完成后控干水分备用。
步骤/方式3
炒锅里加入适量胡麻油，油热后下入焯过水的羊杂，再加入两片生姜，用勺子翻动，煸炒30秒左右。
步骤/方式4
羊杂煸炒30秒左右，加入适量开水，烧开后羊杂汤的颜色会变得很浓，继续保持大火，煮3-5分钟。
步骤/方式5
5分钟后加入提前泡软的红薯粉，继续煮1分钟左右，把红薯粉煮软后即可关火。
步骤/方式6
把煮好的羊杂和粉条盛入碗中，浇入热汤，再根据自己的口味添加食用盐、白胡椒粉、葱花即可食用。
羊杂怎么做好吃包括炖、热炒、凉拌
准备材料：
主料：羊肉头一个、羊肝一个、羊肚一个、大白菜一颗、香菜
辅料：姜葱、花椒、小茴香、香叶、陈皮、甘草、山奈、白芷、酱油
1、锅中放入羊杂，倒温水，放入葱姜，辅料调料，酱油，锅开后转小火，炖至30分钟时加适量盐再煮10分钟，盐入味后关火就可以了。
2、将白菜切细丝，香菜切碎，放到碗中备用。
3、然后将羊杂改刀，切成一片一片的。
4、炒锅烧热倒少许油，将葱爆香后放入白菜大火翻炒收干白菜的汤汁，然后倒入炖羊杂的汤。
5、加羊杂锅开后文火炖1-2分钟就可以关火了，撒少许香菜末。
6、最后装上碗中即可，这样就做成了白菜炖羊杂。
羊杂的处理和煮制方法
首先，把半成品羊杂放在清水里重新清除杂质。锅里加水烧开，先放入葱段，姜片，大料，也可以放入料包，加入羊杂，大火烧开十五分钟，慢火煮半小时就可以出锅了。
羊杂要怎么做才好吃
蒜切成末，放入没过蒜末的清水备用，葱洗净切段、姜切片、香菜切3—5厘米的段，芝麻酱、韭菜花和腐乳和成麻酱料备用，取出3汤匙麻酱逐次滴入少量清水搅拌直至将芝麻酱搅拌无凝稠稀释状即可，放入韭菜花拌匀，再放入腐乳碾碎拌匀。接着锅中加入半锅水，大火烧开放入葱段和姜片煮沸.加入羊杂大火烧2分钟转
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