老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于牛龙骨的做法大全和牛龙骨做法大全集的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享牛龙骨的做法大全以及牛龙骨做法大全集的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
牛骨头怎么煮烂得最快
1.加热水，而且要一次性加足水量，这样牛肉富含的蛋白质就不用流失太多，还有氨基酸等营养。
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2.大火烧开后转小火盖上盖子炖一个小时左右，这样汤汁会变浓奶白色。也不要煮的时间太长导致骨肉分离。
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3.炖牛骨的时候可以搭配萝卜、山楂、陈皮乃至茶叶一起，这样可以使牛骨头的肉质变得更嫩，也容易煮熟。
4.盐最后放，用砂锅更好。
炖牛脊椎的家常做法
主料：
牛脊骨1000克，西芹50克
辅料：
清水适量，洋葱1颗，红萝卜半条，百里香1克，迷迭香1克
牛脊骨汤的做法步骤
1.将洋葱、红萝卜均去皮，洗净后切小块；西芹洗净后切小段；一起混合均匀放入烤盘中。
2.将牛脊骨洗净，放入洋葱、红萝卜、西芹，移入预热好的烤箱中以250℃烤至牛脊骨略呈焦黄。
3.将水倒入锅中，加入做法2和百里香、迷迭香，以大火煮开，改小火再熬煮约2小时，最后滤出汤汁即可。
牛龙骨煲汤的做法
食材:牛龙骨500克、白萝卜1个、生姜4片、盐8克。
做法:
1，将牛龙骨直接处理后洗好了，放入锅中，生姜直接切片放进去烧煮一会。
2，将白萝卜直接削皮后切块了，另取一锅，加水加生姜和牛龙骨开始炖煮。
3，先烧开后文火炖煮120分钟，将白萝卜直接下锅，加盐等待白萝卜炖熟后即可。
牛踢脚的家常做法
用料:
牛肉（吊龙）300克
牛筋丸1袋
黑毛肚300克
香菜5根
芹菜1小把
大蒜叶少许
料酒2勺
小米辣2个
踢脚牛肉的做法步骤:
步骤1准备好食材。把吊龙用料酒腌制一下。牛筋丸对半切开。
步骤2配菜（芹菜，大蒜叶，香菜，小米辣）切配好
步骤3其实应该用牛骨头熬汤做汤底，今天偷懒用了现成的调料包加水熬煮，然后加入芹菜，大蒜叶，香菜，牛肉丸熬煮等汤开了再加入吊龙和毛肚一起煮开就可以了。
步骤4盛出装盘。
步骤5盛一碗米饭，配上干蘸料，就可以开饭啦！
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