各位老铁们好，相信很多人对瓦沟牛肉怎么做好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于瓦沟牛肉怎么做好吃以及瓦沟牛肉怎么做好吃又嫩的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
牛瓦沟火锅怎么做好吃
1.牛瓦沟切丁
2.接一锅凉水出水
3.烧开后把血水的泡沫都挖出来倒掉
4.捞起牛肉放在干净的容器中用凉水过一遍
牛瓦沟炖萝卜的做法
主料牛瓦沟肉700克青皮萝卜700克玉米棒1根辅料盐15克桂皮1片花椒10粒姜片5克水700克
步骤1.超市购买黄牛肉的瓦沟部位。这个部位的肉含有肉筋，家里人都喜欢。
2.青皮萝卜两个。
3.牛肉切方块洗净。
4.牛肉洗净后沥干水分。
5.备好花椒，姜片和桂皮。花椒去腥膻味效果不错的。
6.炒锅里炒香姜片和花椒桂皮。
7.倒入牛肉煸炒至牛肉变色。
8.倒入开水没过牛肉。
9.开大火，将牛肉烧开。
10.烧开的牛肉连汤一起倒入砂锅中。
11.开小火慢炖牛肉。
12.炖牛肉的时候切好萝卜，另外又额外加了一根玉米，配到汤里。
13.牛肉汤炖了大概一个小时，牛肉炖的软烂，倒入萝卜和玉米。14.加上盐，等萝卜和玉米煮熟就可以大口开吃啦。
烧牛瓦沟的家常做法
材料：牛瓦沟一斤、萝卜半个，食用油、盐1勺、大葱、花椒8颗、生姜5片
做法
①首先，将牛瓦沟清净沥干水分，切成小块后焯水，之后放水里煮开，发现颜色有变化后，进行翻动，血水出来就可以捞起备用；
②其次，炒锅烧热放油，放生姜花椒爆香，之后下入牛瓦沟进行翻炒，等炒到你闻到牛肉特有气味后，加开水盖过牛肉，然后煮开；③再次，把煮开锅的牛瓦沟放入高压锅里盖上盖子，压煮40分钟。时间到了放凉了再打开锅盖倒入萝卜，再盖上锅盖，上气继续煮5分钟。
④最后，关火，准备一个大碗，将牛瓦沟汤盛出来，放入点味精或者是鸡精，最后再撒上点葱花
牛瓦沟肉怎么做好吃
家常做法是：
1、准备材料：牛瓦沟1500g、生姜9片、蒜头半头、八角2粒、桂皮1块、丁香8粒、尖椒2颗、花椒20粒、小茴香1小勺、料酒2茶匙、醋半茶匙、冰糖15克、生抽2茶匙、老抽1茶匙、盐适量。
2、将牛瓦沟浸泡2小时，将血水泡出，洗净沥干水备用。
3、牛肉焯水后捞出，将牛肉洗净血沫备用。
4、锅洗净后，热锅凉油放入姜、蒜、尖椒、花椒、八角、桂皮、丁香、香叶、小茴香。
5、小火炒香后放入瓦沟煸炒，放入料酒、醋、冰糖、老抽、生抽，翻炒至牛肉上色，后加入热水，盖住牛肉，大火烧开后调至中小火，20分钟后放入盐，转小火烧1.5小时左右，大火收汁即可。
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