大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于冬瓜鲤鱼豆腐汤的做法大全，冬瓜鲤鱼豆腐汤的做法大全窍门这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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冬瓜清水汤的做法有什么？
你好，很高兴回答你这个问题。冬瓜是我们常见的一种蔬菜。它的做法有很多种，既可以炒，也可以凉拌，还可以用来做汤。那么，你知道冬瓜清水汤怎么做吗？下边，我就将冬瓜清水汤的具体做法向大家介绍一下。
原料:
冬瓜半斤、木耳几片、豆腐半斤、青菜3根、盐、味精、鸡精、香油。
做法:
1.将冬瓜切去皮和内部的瓤，切成厚约4毫米的片，用水洗净待用。（注意，片不能太薄，薄了容易煮烂掉，也不能太厚，厚了影响口感）
2.木耳用凉水泡好后，去掉根部的木屑，洗净待用。
3.豆腐切成厚约5毫米的片、青菜切去根部，洗干净。
4.锅内倒入1汤盆水，水开后下入冬瓜片、木耳、豆腐片。然后，加入10克盐、5克味精、5克鸡精煮半分钟，下入青菜，水开后用勺子打出表面的浮沬倒掉，即可出锅装盆。
5.最后，再往盆里淋入几滴香油。一盆清淡爽口的冬瓜清水汤就做好了。
以上就是我对冬瓜清水汤怎么做的回答。希望可以帮助到你。
鲤鱼汤的最正宗的做法
如下：
主料：鲤鱼1尾，老姜80克，枸杞1大匙。
辅料：米酒2大匙，盐1小匙。
制作方法：
1、鲤鱼去鳃、肚，不去鳞，洗净，也可以买料理好的鲤鱼回来更省事。
2、姜去皮，洗净，切片。
3、锅烧热后加油，放进鲤鱼，两面稍煎，加入水600毫升、米酒、盐、枸杞和姜片，盖好锅盖以慢火煮1小时即成。
冬瓜鲤鱼可以同食吗？
冬瓜可以和鱼一起食用。例如：
【冬瓜烧鱼】
主料：冬瓜500g、鲤鱼1000g。
辅料：油300g、豆瓣30g、大蒜20g、老姜15g、小茴香2g、白蔻2g、八角5g、山萘5g、花椒10g、重庆德庄火锅料1包、小葱适量、白酒3g、淀粉15g、盐适量、味精适量。
做法：
1.买回宰杀好处理成片的鱼,用清水洗净,放入盐(多放些鱼肉才能入味)；
2.倒入一点白酒或者料酒,拌匀鱼肉；
3.姜和去皮的大蒜拍破待用；
4.锅里倒入油烧烫转小火,下豆瓣和姜,大蒜；
5.再加香料进去慢慢炒香；
6.随后放入火锅料再炒十秒钟左右(火锅料本身就是炒好的,所以没必要再炒多久了)；
7.炒好的调料铲入汤锅里加入适量水(这样鱼肉煮好后就不用翻锅,直接端出去就行了)开大火烧开再转小火熬着；
8.熬汤的时候可以来处理冬瓜.冬瓜去皮去籽洗净；
9.切成厚度均匀的片；
10.调料汤熬出香味后放入冬瓜片进去煮；
11.冬瓜快煮熟时,再往码好味的鱼肉里加入淀粉；
12.用手抓匀,让每一片鱼肉都裹上淀粉；
13.冬瓜完全煮熟后，先放鱼头进锅煮；
14.然后再轻轻放入鱼肉片,火候以中火为好.这时不要去搅动鱼汤.；
15.等鱼汤煮开后,再煮个十几秒,加入盐和味精,放上葱段就可以上桌了。
鲤鱼汤是怎么做的呢
1、将豆腐切成1厘米厚的薄片，用盐水渍5分钟，沥干待用。
2、鲤鱼去鳞和内脏，抹上黄酒，用盐腌制10分钟。
3、锅中放油加热，将鱼两面煎黄，加入葱、姜、适量水，大火煮10分钟转小火煲30分钟。
4、然后加入豆腐，再煮5分钟左右，加盐和胡椒粉、鸡精调味，撒上葱花即可。
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