老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于杂粮煎饼怎么做才好吃和杂粮煎饼怎么做好吃的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享杂粮煎饼怎么做才好吃以及杂粮煎饼怎么做好吃的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
煎饼怎么弄好吃？
你好，很高兴回答你的这个问题！煎饼的话在家这样做特别好吃！
第一，和面糊！面粉加入适量盐，准备一碗清水顺时针搅拌，注意不要太黏，也不能太稀了，适量即可！最好是打入几个鸡蛋，加入十三香，放入适量食用油！最后放入一些香菜，韭菜，葱花！面糊呢就制作完成了！（最好是用保鲜膜包起来，稍微醒发一小会，口感会更好）
第二，煎饼制作！锅中刷油，开小火！倒一勺面糊进去，均匀的摊开，煎至两面金黄即可！
第三，可以搭配自己喜欢的美食一起食用，效果最佳！
这样做出来的煎饼，大人小孩都爱吃！谢谢
杂粮煎饼果子面糊怎么做
配方：中筋面粉500克、玉米面25克、荞麦面25克、黄豆面50克、水900克、食用碱1克、葱花适量、萝卜干适量、生菜适量、甜面酱适量、脆饼适量。
山东杂粮煎饼果子的做法：
1、将所有干粉称好。水中加入0.5克食用碱调匀，再倒入面粉中调面糊。
2、调好的面糊勺一勺，提起勺子顺着勺子滴落下来的面糊浓稠即可。
3、面糊静置40分钟，中途搅拌两次，这样可以使没有溶开的小面疙瘩全部溶开。
4、先大火烧锅3分钟预热。调中小火摊面饼，先勺一勺面糊入锅右把手的锅边，用刮板沿着锅边逆时针摊开划圈，摊到最上点再刮到中心至下面，然后顺时针划圈往左上角至最上点，整个面饼摊完。
5、打入一个鸡蛋。用刮板压成蛋液，再划圈摊开。
杂粮煎饼怎么做
制作原料
全麦粉50克、面粉50克、玉米面50克、水230克。[1]
配料：葱50克、韭菜100克、鸡蛋3只、火腿肠2根。麻叶，生菜，榨菜。
调料：盐少许、甜面酱少许、油少许。
烘焙过程
1、所有材料准备好，上面撒点盐。
2、准备葱切末，韭菜切末，火腿肠切末。
3、面用水搅拌成糊状。
4、锅中刷一点油，摊成薄饼。
5、上面倒入鸡蛋一个，摊平。
6、撒韭菜末，葱末，和火腿末，上面放脆饼。
7、四周刷上甜面酱。
8、乘热裹好即可。
杂粮煎饼是发面好还是死面
杂粮煎饼比较适合用发面做，因为发面做出来的煎饼松软有弹性，口感好，且易于煎熟。相比之下，死面的煎饼口感较硬，不易煎熟，且不够松软。
制作杂粮煎饼时，可以将中筋面粉和杂粮粉混合成面团，加入适量的盐、鸡蛋、油和水，揉成面团。然后将面团放在温暖的地方发酵，可以使用酵母或泡打粉加速发酵。等面团发酵好后，再将其分成适量的小面团，擀成饼状，放到平底锅中煎熟即可。
除了发面，也有一些人使用死面制作杂粮煎饼。不过需要在制作面团时注意调整面粉和水的比例，以及擀面饼的厚薄，以便煎熟且口感好。使用死面制作杂粮煎饼需要费一些功夫，而且口感和发面的煎饼稍有不同，因此建议使用发面制作比较好。
杂粮煎饼怎么做才好吃和杂粮煎饼怎么做好吃的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！