大家好，今天小编来为大家解答菠萝能做什么菜这个问题，菠萝能做什么菜式很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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菠萝酸甜可口，我们可以用来做什么菜？
菠萝酸甜可口，我们可以用来做什么菜？
大家好，我是李家妈妈美食，我的回答是：菠萝是热带水果之一，在福建菠萝又被称“旺来”（闽南话），其味道香甜，酸甜可口，香气十足，因是水果，最简单的吃法就是直接削皮后，泡一下盐水即可食用，但也经常被拿来做成菜，比如菠萝炒香炸醋肉，又被称为菠萝咕噜肉，是一道广东的特色名菜。
今天我们用菠萝来做一道主食：菠萝炒饭，菠萝炒饭是将带皮的菠萝先对半切，再将菠萝肉纵切后再横切，切成小丁后，用勺子将菠萝肉取出，与米饭、虾仁、青豆一起翻炒，最后将炒好的米饭装入菠萝壳中，这样炒制的菠萝炒饭酸甜可口，营养丰富，特别适合小朋友吃哦。
【菠萝炒饭】【食材】：菠萝、米饭、虾仁、青豆、葱、姜、盐、油
【制作步骤】步骤1：将虾摘掉虾头，剥去虾壳，去除虾线，锅中倒入少许水，加入姜片，水开后倒入虾仁焯水至虾仁变色即可捞出。（tips：虾仁焯水时间不宜过久，虾仁一变色即可捞出。）
步聚2：另起锅加入适量水，水开后倒入清洗后的青豆焯水，滴上几滴食用油，煮至青豆基本熟透后捞出备用。（tips：青豆直接炒不容易熟，焯水时加上几滴油，可令青豆颜色更翠绿。）
步骤3：将菠萝对半切，再用刀将菠萝划成小丁，用勺子将菠萝粒挖出放入盘中，倒入适量矿泉水，撒上少许盐浸泡5分钟左右，浸泡后的菠萝沥干水分备用。
步骤4：锅中倒入适量油，倒入米饭，再分别倒入虾仁、青豆，撒上少许盐翻炒均匀，最后倒入菠萝，撒上葱花炒匀即可装盘。
成品图：一道米饭粒粒分明，色泽亮丽、味道酸甜可口的菠萝炒饭做好啦。
【菠萝炒饭小贴士】1、菠萝含有一种叫菠萝蛋白酶的物质，这种物质会刺激口腔，所以菠萝最好用盐水先浸泡5分钟左右，浸泡后的菠萝再沥干水分。
2、米饭不能用热米饭，最好用剩米饭或冷米饭，用热米饭炒不仅容易粘锅，而且炒不出粒粒分明的菠萝炒饭。
3、虾仁、青豆一定要提前先焯水，虾仁加姜片焯水后可去除腥味，青豆不容易炒熟，只能先焯水再炒制。
最后结语关于菠萝酸甜可口，我们可以用来做什么菜就分享到这里了，这道菠萝炒饭只加了虾仁和青豆两种配菜，其实还可以加鸡蛋或胡萝卜等自己喜欢的配菜，只要注意最重要的两点，一是饭一定是要冷饭，菠萝要提前用盐水浸泡，相信您也可以在家制出来美味又酸甜可口的菠萝炒饭。我是李家妈妈美食，在于菠萝您有什么不同的煮法吗？欢迎大家留言交流，感谢您的点赞、支持和关注。
菠萝菜正宗做法
主料
猪肉150g，菠萝100g
辅料
鸡蛋适量青椒适量小番茄适量料酒少许食盐2g番茄沙司2大勺白醋1大勺白糖2大勺生粉2大勺
步骤
1.准备食材，清洗食材。
2.猪肉、小番茄、菠萝、青椒切块备用。
3.备用的猪肉加入盐、生粉、料酒腌制15分钟，加入鸡蛋淀粉搅拌均匀。放入油锅炸至金黄。
4.番茄酱、白醋、白糖倒进锅里，加一点点盐，淋入水淀粉，小火煮开成酸甜汁。倒入菠萝、小番茄、青椒，翻拌均匀后关火，倒入炸好放凉的肉。
5.当酱汁完全包裹在食材上，就可以出锅了
菠萝菜的家常做法
准备食材如下：菠萝1个，米饭500克，油适量，胡萝卜半根，青豆50克，广式腊肠1根，盐3克，生抽20克，蒜末2克。
具体做法如下：
胡萝卜去皮切丁，腊肠洗净切丁备用，菠萝竖着切开1/3，将菠萝肉取出切小块用淡盐水浸泡。
锅里中火加热，放入适量的油，倒入腊肠丁翻炒出油，将青豆，胡萝卜丁和蒜末倒入锅里继续翻炒2分钟，加入一半的生抽翻炒均匀铲出备用。
将米饭倒入锅中翻炒散开，等米饭炒到表面变微黄偏干的时候，倒入盐和生抽翻炒均匀，将刚炒好的配料全数倒入继续翻炒均匀。
菠萝丁沥干水分，放入锅内翻炒，等到菠萝丁变软后即可出锅。
菠萝可以炒什么菜
菠萝可以炒鸡肉。
主料：鸡肉1/2只，菠萝1/2个。
辅料：柿子椒1/2个，红椒1/2个。
调料：食盐2茶匙，姜5克，蒜2瓣，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，白糖1茶匙，植物油2汤匙，生粉2汤匙，水适量。
做法
1.鸡切成块，放入姜片和适量的生抽、白糖、盐和生粉，搅拌均匀。
2.腌制一个小时至入味，菠萝用盐水泡过后沥干水份后切块，青红甜椒切小块、蒜切片。
3.锅内放植物油烧热，放入蒜片爆香，再放入腌好的鸡块翻炒至鸡块表面微金黄。
4.再将青红甜椒片放进去，翻炒到甜椒断生，再调入适量的蚝油。
5.翻炒均匀后，最后放入菠萝块和一点点的水，加盖焖上一分钟即可。
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