野生猪怎么做好吃？野肉怎么做最好吃

大家好，今天小编来为大家解答野生猪怎么做好吃这个问题，野肉怎么做最好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 炒野肉怎么炒好吃
2. 野猪肉怎么做比较好吃？
3. 自家养的野猪肉怎么做好吃？
4. 野肉怎么做最好吃

炒野肉怎么炒好吃

1.

野肉洗净后切片。

2.

肉片用料酒、盐、水淀粉上浆。

3.

尖椒、洋葱切片，葱姜切末备用。

4.

锅中做油，5成热时下入葱姜炒香。

5.

下入野肉大火爆炒至断生后烹料酒、酱油。

6.

下入尖椒、洋葱炒匀后加盐、味精、糖调味。

7.

入水淀粉勾芡即成。

野猪肉怎么做比较好吃？

野猪肉怎么做才好吃？

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野猪肉炖花菇

野猪肉

花菇

植物油

盐

姜

八角

桂皮

料酒

生抽

1.主料：野猪肉辅料：植物油、盐、姜、新鲜花菇、生抽、料酒、八角、桂皮

2.把野猪肉用凉水侵泡2小时以上洗净，切块

3.姜切片、花菇用淡盐水侵泡洗净切块

4.热锅加少许植物油，烧热下野猪肉

5.翻炒出香味出油，加姜片、八角、桂皮、生抽

6.翻炒出香味

7.加水烧开，倒进煲里，大火烧开，转小火慢炖1小时

8.加花菇

9.加少许盐

10.在炖20分钟左右即可

小贴士野猪肉用盐腌制过的，得用凉水侵泡洗净加盐不能太多，花菇就是提鲜味的，不必加鸡精、味精了

野猪肉香菇丸子

野猪肉

鲜香菇

油

盐

料酒

大葱

生姜

白胡椒粉

鸡精

干淀粉

鸡蛋

香油

1.准备好主要原料，该洗的洗干净备用。

2.野猪肉剁成泥。

3.香菇剁成末。

4.葱姜剁成末。

5.将猪肉泥、香菇末、葱姜末倒在一起，加一个鸡蛋，放适量白胡椒粉、料酒、盐、鸡精、香油，用筷子顺着一个方向搅打至上劲儿。

6.加入干淀粉搅拌均匀。

7.这是拌好的馅。

8.炒锅内倒入适量的油。

9.四成热时，逐个用小勺挖适量的肉馅下入油中炸。用中小火来慢炸丸子。

10.直到丸子漂浮、颜色变黄捞出。

11.所有丸子炸完后，开大火，保持七八成油温复炸一遍，大约十五秒左右捞出即可。

小贴士1、拌馅的时候，一定要用筷子顺着一个方向搅打上劲儿。2、炸丸子的时候，要低温慢炸，这样可以保证丸子外焦里熟。3、二次复炸的时间要短，这是为了更好的突出丸子焦香的口感。

红烧野猪肉

野猪肉

油

盐

八角

桂皮

香叶

生姜

冰糖

黄酒

老抽

泡姜醋

1.解冻野猪肉

2.清洗后切成条块用凉水加料酒浸泡二十分钟左右

3.锅中烧开适量清水与姜片，将浸泡好的野猪肉放入水中煮变色

4.捞出用流水冲洗干净

5.洗干净后的肉切成麻将大小的块

6.锅烧热，不放油，放入切好的野猪肉块，爆炒至表面微微变色出油，看着挺肥的野猪肉，几乎没有多余的油下来，看来野猪肉可以多吃

7.盛出备用

8.锅内加少量的底油，加入冰糖，小火慢慢炒化

9.待冰糖液颜色变深时，倒入炒过的野猪肉块翻炒

10.加入老抽

11.加入老抽，倒上黄酒，以没过肉面为宜，加入八角、桂皮和香叶，少加一点泡姜醋，最好用山楂，大火烧开，小火焖1小时以上

12.闷的时间越长，越好吃

13.出锅。

小贴士1.用凉水加料酒浸泡二十分钟左右，目的是去除肉的腥味。2.焯水后冷水冲洗是把肉里面的杂质清除掉。3.爆炒的目的是让肥肉出油，使做出来的红烧肉吃起来不腻。4.小火闷的时间越长，越好吃。

湘式野猪肉

野猪肉

姜

花椒

干辣椒

料酒

香葱

蒜

1.野猪肉提前一晚上用清水泡出多余的盐份

2.所以原材料切好备用

3.热油炸香花椒粒后滤出

4.下姜蒜末炒香

5.下野猪肉炒

6.加入少许料酒

7.加入干辣椒

8.加入香葱段

9.翻炒均匀即可出锅

小贴士1、这种袋装野猪肉是腌制好的煮熟的半成品，盐份较重，吃之前必须要泡，而且整个炒制过程不用再加盐2、这种野猪肉也是熏过的所以特别香，不用放太多的调料就行

白花芥蓝炒野猪肉

白花芥蓝菜

野猪肉

油

盐

姜末

1.野猪肉腊味

2.芥蓝菜洗净，将根部和叶子分开；姜切末；取出适量的野猪肉

3.锅内置水，下野猪肉煮开

4.煮开后取出用凉水洗后，切片待用

5.锅内下油，烧热，下切好的野猪肉片

6.锅内余油，下姜末爆香

7.先下芥蓝头（即根部）翻炒变色

8.下芥蓝菜叶

9.不断翻炒，下适量的盐翻炒均匀

10.下野猪肉翻炒均匀

11.准备好米饭，美味来啦

小贴士1.野猪肉先焯水的目的有二：一是可以去除一些咸味。二是可以把腊味上的灰尘洗去。2野猪肉是咸的，注意炒青菜时候盐的用量。3.芥蓝菜虽美味，但不宜久吃。久食芥蓝，会抑制性激素的分泌。

野生熟菌粉煮野猪肉

野猪肉

猪油

盐

野生熟菌粉

姜

草果

香葱

1.把野猪肉洗净血水后砍成小块。

2.准备一个草果和一些拍散的姜块。

3.炒锅放一些猪油烧热。

4.放入草果和姜块煸出香味。

5.倒入野猪肉煸炒至水分干。

6.倒入两大碗的热水煮沸，并撇去浮沫。

7.放入适量盐改小火煮熟野猪肉。

8.香葱洗净切小段。

9.野猪肉煮熟后放入一些野生熟菌粉搅匀。

10.放入葱段即可。

小贴士猪肉煸炒后一定要用热水煮，没有野生熟菌粉也可不放。

自家养的野猪肉怎么做好吃？

首先要纠正一下你的问题的文字漏洞，自己家饲养的都是家猪。

野猪是在山野里自生自灭的野生动物，国家二级保护动物，你要是捉了一头野猪或者是别人送的最好不要让别人知道，关门谢客自己吃了就好。民不举，官不究的事，严格的说吃野猪肉是违法的。

我觉得你说的所谓的野猪应该是黑毛猪，民猪或者是家猪和野猪杂交的后代。

话说吃草的膻，食肉的骚，水里的腥，野猪属于杂食性动物，野生的味道不一定就好吃。

饲养的家猪食物比较单一相对来说腥臊之气还是比较少的，所以猪肉如今是人类主要的肉类食物来源。

只要是人工饲养的猪，其肉的做法就同市场上买的猪肉，红烧、白煮、炒、炖……平时怎么吃就怎么做就行了。

要是野猪的话处理相对就要麻烦一些，制作前最好泡一泡把血水洗一洗，做的时候多烹些料酒，放点香料啥的，像大料，花椒，桂皮……

再就是一定要制作成熟，野生的猪身上可能还有野生的虫子，最好是炖，炖到肉入口即化不仅口感和味道会比较好还安全。

野肉怎么做最好吃

1.

将野猪肉切丝,加入少许芝麻油、酱油、椒盐、料酒拌匀静置5分钟,然后加入少许地瓜粉抓匀。

2.

在野猪肉静置的时间里,准备大葱、大蒜、泡椒、香菜等辅料。

3.

热锅后放适量的油。

4.

加入大葱、大蒜、葱头煸香。

文章分享结束，野生猪怎么做好吃和野肉怎么做最好吃的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！