大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于五香蛋怎么这么好吃，五香蛋怎么这么好吃啊这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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五香蛋的做法和配料
1、用冷水+盐，煮鸡蛋，烧滚后15分钟关火并立即用冷水冲洗，然后敲破蛋壳备用；
2、制作料包：准备大料、桂皮、花椒（少许）、葱段、姜块，用一块纱布（或煎药用的口袋）把它们装好；
3、将煮熟的鸡蛋入锅，加水没过蛋、加酱油（生抽）、料酒、滴入一点点醋，再放一点点糖，上火，煮开后转小火继续煮2~3小时即可。起锅前半小时左右，品尝味道咸淡并加点味精。注：喜欢蛋色深的，完全用酱油煮不要放盐，入锅不喜色深的，可适当加点盐煮。
五香蛋的做法
原料：鸡蛋8个、姜10克、葱6克、桂皮2块、花椒少许、八角2个、香叶2片、老抽一勺、盐5克、酱油一勺、蚝油一勺。
做法步骤：
第1步、鸡蛋洗净下锅煮熟。
第2步、过冷水。
第3步、备好香料。
第4步、把蛋壳敲破放入锅里，加入适量水，放入香料。
第5步、加入盐，酱油，老抽，耗油大火烧开转小火煮半个小时再关火焖至放凉。
第6步、可以连同汤汁一起放冰箱冷藏慢慢享用。
五香鸡蛋做法
主料：鸡蛋10个
辅料：八角1粒、食盐3g、花椒3g、料酒15ml、酱油30ml、白糖适量、姜适量
做法：
1、先把鸡蛋洗净，放到锅里，加足量水。
2、用大火烧开，转中火煮5分钟。
3、把煮好的鸡蛋取出来。
4、锅里另加水，放入姜片、花椒、八角、酱油、料酒、白糖、盐、鸡蛋，用勺子背面把鸡蛋敲打出裂纹，为了更好的入味。
5、大火烧开，转小火煮30分钟，看到汤汁浓稠即可
6、盛出来晾凉，盖严实盖放到冰箱3到5天吃完就行了。做好的鸡蛋也可以趁热吃。就是不如放一天更加入味
五香蛋的家常做法
用料：鸡蛋8个、香叶2片、八角2颗、生抽2勺、红烧酱油3勺、盐适量、糖适量、辣椒2个、耗油1勺、大葱1段
做法：
1.鸡蛋洗净，放入砂锅中，注入漠过鸡蛋清水，大火煮10分钟
2.捞出，剥皮，再次放入砂锅中
3.放入姜片，葱段，干辣椒，八角，香叶
4.放入生抽，耗油，红烧酱油，注入清水（或啤酒）
5.大火煮沸，转中小火
6.熬制汤汁变少，鸡蛋上色，出锅装盘
关于五香蛋怎么这么好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。