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马甲菜怎么做好吃
材料
甲鱼2000克,蟹斗10只,大葱250克,鱼蓉200克,菜心、调料各适量
做法
1、将甲鱼汆透,去骨,改刀成形备用。
2、将鱼蓉酿入蟹斗中,表面点缀用青瓜皮刻成的花和叶子,制熟,入盘中围边摆放。
3、甲鱼用大葱烧透入味,与焯熟的菜心拼摆入盘中即成。
油菜花怎么吃好吃?
这个标题不太准确,油菜花能吃吗?油菜倒是吃过,它是时令菜。春天,看着花海一样的油菜花,真真的享受。油菜花性凉、味甘,所含的植物激素能够刺激酶的形成,改善肝脏的排毒功能,有活血化淤、解毒消肿的功效。油菜花是在油菜生长中很嫩的阶段就被采摘下来了,含有大量的植物纤维素,可以与胆酸盐、胆固醇及甘油三酯结合,降低脂类物质被人体吸收的比例。
油菜的做法很简单。将长短不齐的油菜用手掰整齐,用清水洗净开水焯过捞出沥干水分。锅中放入适量花生油,一小撮花椒用小火炸出香味,捞出倒掉。然后将葱姜丝、干红辣椒爆香,少许生抽和陈醋,翻炒几下。最后加盐和少许糖调味,拌匀即可出锅。
呦呦食方致力于原创美食,关注私信我,免费赠送烹饪秘笈,大家有什么观点和想法,欢迎在下面留言讨论!小贴士:油菜过水时间大概15秒,多一分就会没有脆感。
香港新屋入伙菜
丹凤朝阳贺乔迁(豉油皇金凤凰鸡:金凤凰鸡一只,金标酱油、老抽、白砂糖、姜蓉、葱丝等)
万紫千红迎夏日(五彩蔬果炒腊味:红、绿、黄椒粒,马蹄粒,玉米粒,红萝卜粒,腊肠粒,腊肉粒,腰果若干)
东海瑞龟献吉祥(老火茯苓煲龟汤:金钱龟一只约一斤半,猪肉半斤,土茯苓一斤,姜片数片,陈皮一块,蜜枣四粒)
老少健步齐奋进(甜酸老姜炆猪肘:本地土猪大猪手两只,食用醋、红糖、豆豉、老姜片、食用盐适量)
豪情蜜意满家园(蜜汁金蚝伴凤梨:鲜晒蚝豉12只,蜜糖若干,菠萝切块泡盐水后围边)
红牛猛进盛绿意(碧绿菜软炒牛肉:新鲜牛肉片九两,新鲜菜心一斤,姜片数片,蚝油适量)
金沙游龙闹珠水(美极豉油基围虾:基围虾一斤,美极鲜酱油,花生油,芫茜叶条若干)
边边面正宗做法
温水加盐,两碗面揉成面团,揉好之后醒发半个小时,醒发的时候用盆子盖住面团,然后再揉面团排气,之后切成小条擀薄,然后用手扯大,加青菜豆芽捞到碗里面之后,蒜末,辣椒面,芝麻盐,再加上自己喜欢吃的蔬菜,最后拿油一泼,放放醋,配上蒜吃就好了
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