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龙眼与虾同食
虾可以和龙眼一起吃，常见的有彩椒龙眼烩虾仁主料：虾仁200g调料：食盐适量、调和油适量、桂圆50g、彩椒30g做法步骤：
1、准备彩椒、鲜虾、龙眼
2、鲜虾洗干净，只要虾仁，背部切一刀，取出虾线
3、加入糖、生抽、盐、花雕酒、生粉、油、姜末腌制
4、龙眼洗干净取出肉、腌制好的虾仁、彩椒切小丁
5、锅里下油，先炒彩椒，下点糖和盐炒匀后上碟备用
6、锅里再倒一些油，炒虾仁，
7、虾仁都变色后下龙眼肉炒匀
8、不要炒太久，炒一两下就好
9、再倒入彩椒炒均匀即可
10、成品
新鲜龙眼能用锅炒吗
可以，龙眼干没晒太阳,也可以,只要是阴干的彻底干了也没关系,其实这样的营养价值更高一些,用来煲汤喝对身体更好
龙眼菜的家常做法
1、鸡肉洗净切丁，加入料酒、淀粉和盐，抓匀，腌5分钟；
2、锅内加油烧热，然后放入鸡肉丁炒；
3、加入鲜龙眼肉翻炒；
4、最后炝入淀粉水，拌匀起锅即可食用。
自制龙眼干可以放锅里炒吗
龙眼干当然可以炒干。用于烘焙制干的龙眼品种要求果大、肉厚、果壳稍厚或厚薄适中、果肉含糖量高。乌龙岭、油潭本、赤壳、双子木、储良、乌圆等为制的龙眼果实要求充分成熟并采摘及时。龙眼烘干机是专门针对鲜龙眼干燥开发的一种节能环保的食品烘干设备
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