大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于家庭聚会点什么菜好看菜，家庭聚会做什么菜好吃这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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每次回老家去饭店吃饭，必点的菜是什么？
请客吃饭，我必点的一道菜是关于肥肠的，比如干锅肥肠或是红烧肥肠都是我的最爱，我对肥肠情有独钟，特别喜欢带点原始味的肥肠。
今天我在家做了道酸辣萝卜丝炒肥肠，特别下饭好吃，这道菜有个故事，我有个工友是湖南人，她怀了宝宝特别想吃家乡的酸萝卜丝炒肥肠，我照她的描述给她捣腾了一个，没想到满足了她害喜的需求，从此也让我爱上了这道萝卜肥肠。这个视频已经发布在我的西瓜视频上，点击关注我就可以观看,下面我将制作方法分享给大家：
1.买来新鲜肥肠洗净，里外反复使用盐、生粉搓揉多次，再清水冲洗数次；
2.洗净的肥肠下锅抄水，加入料酒去腥；
3.取出肥肠放置自然冷却；
4.将肥肠切成菱形装盘备用；
5.将白萝卜洗净去皮；
6.将白萝卜切丝；
7.萝卜丝内加入盐、白醋、白糖进行腌制3小时左右；
8.将蒜苗切成段备用；
9.将生姜切丝、蒜切片备用；
10.将新鲜红辣椒切粒备用；
11.热锅下油，倒入肥肠翻炒，加入郫县豆瓣酱炒出红油；
12.下入腌制好的萝卜丝翻炒均匀，依次下入姜丝、蒜片、红辣椒、少许生抽翻炒均匀；
13.下入蒜苗翻炒均匀即可起锅；
这样一道酸辣爽口的酸辣萝卜丝炒肥肠就做好了，以下附图片：
出去聚餐，吃什么比较好？有什么好的推荐吗？
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关于聚会吃什么比较好？
我认为聚会主要是一个气氛问题，因为人一多了，众口难调，选择吃什么要顾及到每一个人！
在这里，老王给你三个建议：
一、自助餐
自助的种类现在也是比较多的，有自助烤肉、自助海鲜、自助水饺、自助料理等等。对于爱吃肉的朋友们，吃烤肉是个不错的选择。
二、火锅
火锅有比较经典的铜火锅，还有方便卫生的一人一锅，还有重口味的四川火锅，选择空间大，而且涮火锅的食材种类特别多，完全看个人喜欢吃啥，比较能顾及到每一个人的感受，热气腾腾的，也比较应景！
三、烧烤
说到烧烤，它的种类也很多，不单单是有肉串，对于不喜欢吃肉的朋友，还可以吃烤面包、烤青菜、烤各种丸子，最主要的一点，吃烧烤喝啤酒是绝配，聚会可以小酌一杯助兴，可谓是有朋自远方来，不亦乐乎！
感谢您的阅读，喜欢美食的朋友可以关注老王，老王美食专题，每天都有更新，纯手打回答问题，希望对您有帮助！
家庭聚会有什么好的菜品值得学习？
很开心回答您的问题，随着国家公众假期的增加，各种道路建设的完善，交通工具的先进快速，许多城市己具备一个小时生活圈条件，再加上全民奔小康生活，人们家庭经济能力不断提高，从而促使家庭聚会的频繁，家庭聚会当然少不了美食，有句话说家家有本难念的经，我相信家家也会有一张自家菜谱，下面给您分享我家家庭聚会部分菜品，希望符合你的胃口。
【清蒸石斑鱼】
石斑鱼一条500克，开肚去掉内脏和鱼鳞，在鱼身两面各斜切三刀，可更好入味，装在盘子里，在鱼皮上面抺少许食盐，然后放上几片姜片，放到锅里面蒸十分钟取出来，把蒸过的姜片去掉，浇上适量生抽，在鱼上面撒上小葱花，起锅烧开花生油，趁热把花生油泼在鱼上面，鲜香四溢的清蒸石斑鱼做好啦。
【辣椒炒竹笋】
腌竹笋片500克清洗干净，青色和红色尖椒各一小条切圈，热锅花生油爆香蒜末，放入腌竹笋片，加入适量生抽、食盐翻炒均匀，再加入适量清水大火煮两分钟，然后加入青色、红色尖椒丝和蚝油翻炒半分即可食用。
【豆腐酸菜鱼】
草鱼一条750克，开肚去掉内脏和鱼鳞，清洗干净切圆块，酸菜400克，清洗干净切段，豆腐炸10块，姜一块切丝，装盘子备用，起锅烧油，把鱼块放入锅中煎到两面颜色金黄，加入切好的酸菜、豆腐炸、姜丝、生抽、食盐和适量清水，水要没过食材，盖上锅盖煮开后继续煮五分钟即可起锅食用。
【白切猪肚】
猪肚一个750克，用花生油、生粉和清水清洗干净，把适量白胡椒粒捣碎装入猪肚里，放到砂锅里加入清水和适量食盐，水要没过猪肚，盖上锅盖，大火烧开后调到中火煮半个小时捞起，切成小块装盘蘸生抽吃。
【辣椒炒扇贝】
青色尖椒一条，红色尖椒一条，尖椒洗净切片放一旁备用，扇贝肉400克清洗干净焯水。起锅烧油，待油热后，放入蒜末爆香，倒入扇贝肉翻炒，加入适量盐和生抽，翻炒均匀，再加入适量水进行翻炒，然后煮两分钟，加入辣椒片翻炒半分钟，就可以起锅品尝到美味的扇贝肉啦！
【洋葱炒虾仁】
海虾500克，挑出虾线，去掉虾头和虾壳清洗干净，小葱三条切段，洋葱半个切丝，姜一小块切末，蒜瓣三个切末，把处理好的食材装盘子备用，起锅烧油爆香蒜末和姜末，放入清洗干净的海虾，大火翻炒半分钟，加入适量的生抽、食盐、料酒翻炒均匀后，加入适量清水，调到中火盖上锅盖煮两分钟，加入小葱段和洋葱丝翻炒半分钟即可起锅装盘食用。
十大经典川菜是哪十道菜
川菜可以说是最贴近百姓生活的平民菜，而且川菜选料多样，最主要的是善于调味，尤其善于制作出一些复合味道的菜肴，要不就不会有“川人百味”的说法!
因为我是北方人，所以对川菜并不是太习惯，而且吃的大多是改良版的川菜。那么来说一下我心中的十大经典川菜:
一，【鱼香肉丝】
一道没有鱼而名字带鱼的菜，讲究的小甜酸微辣。
我们这里以前做【鱼香肉丝】是不用郫县豆瓣的，都是把肉丝过油后，用干辣椒来调辣味，加糖醋来调出酸甜口，用酱油来找色。感觉这种方法还是很适合北方人的口味。
二，【麻婆豆腐】这道菜可以说是知名度最高的川菜，但是在我们这里，一般都叫【辣豆腐】或【麻辣豆腐】。
其实现在也很少有饭店做这道菜，里面会加牛肉末，基本都是看不见肉的【麻辣豆腐】。不过因为售价便宜，也是很受欢迎的一道菜。
三，【水煮肉片】第一次吃这道菜，还是我一个学厨的同学制作的。选择的是大头菜垫底，一吃之下就爱上了这道菜。直到现在我都认为用黄豆芽垫底的【水煮肉片】不如大头菜的美味。
这道菜应该是川菜里，最家常、最下饭的一道菜。
四，【水煮鱼】水煮鱼和酸菜鱼那么火，不得不入选十大川菜。但是我认为这两道菜，可以说是川菜里最难吃、最不健康的两道菜。
这两道菜虽然风靡，但是说实话我是真心不爱吃，也吃不惯的川菜。
五，【口水鸡】这是一道热制凉吃的菜，可以说是把川菜善于调味的本事，发挥到“淋漓尽致”的一道菜。
但是我虽然爱吃这道菜，但是每次吃完总有几次感觉肚子不舒服，不知道是什么原因。
六，【宫保鸡丁】其实感觉这道菜应该是鲁菜的【宫爆肉】的改良版，可能是善于学习的川菜厨师，改良了鲁菜这道菜做出来的。
【宫保鸡丁】里面的花生米有“画龙点睛”的感觉，把一道普通的鸡丁给升华了!比较喜欢的一道下饭菜。
七，【回锅肉】这个菜是我父亲比较爱吃的一道菜，而且辣椒的量要少一些。这个应该是米饭的绝配，一盘【回锅肉】我可以吃三碗米饭。
【回锅肉】我喜欢肥一点的，最好吃的就是把肥肉的油脂都炒出去的那种，肉身上包裹住酱汁，这个是很过瘾的一道菜。
八，【辣子鸡】【辣子鸡】我爱吃，但是不喜欢【歌乐山辣子鸡】，那个纯属于吃不到肉，光看辣椒的一道菜。
我喜欢的【辣子鸡】应该是鸡比辣椒多的!而且要去骨的那种，否则吃起来鸡骨头咯牙，有点害怕??。
九，【毛血旺】不知道【毛血旺】为什么在川菜里这么出名，感觉如果不放鳝鱼的话，这道菜总体来说还可以。放了鳝鱼的毛血旺，基本我给打零分。
黄鳝那么的腥臭，即使又麻又辣的【毛血旺】都没有掩盖住，不知道我是要放呢？
十，【梅菜扣肉】这道菜基本每年都做，但是千万不能做成甜的，要是甜口的，那就要多难吃有多难吃。吃过一次甜口的，几乎没把我腻死。
不过【梅菜扣肉】咸鲜口味的我还是很喜欢的，这个其实也不一定非是川菜的专利，很多菜系都会做这道菜。
给我的感觉川菜没有什么高大上的菜，都是普通的平民家常菜。高大上的川菜，也没有几个川菜馆会做，还在那里经营。这个可能就是川菜馆现在遍地都是的原因吧？因为食材普通，价钱便宜。
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