蒸嫩鸡蛋滑又总是又老又腥视频气孔多？做好4个细节，比营养豆腐脑还鲜嫩滑又嫩滑，真香
孩子开学后，家长减肥最头疼的就是又嫩做早餐，外面买着吃没营养，怎么样蒸鸡蛋羹，自己做又太视频费时间，其实挺简单的。早餐，我通常给给孩子摊2个煎饼，再蒸一碗鸡蛋羹就行了，好吃又营养，10分钟就搞定了。蒸鸡蛋羹很简单，大家都会蒸，但你不一定蒸得好吃。
很多人蒸的鸡蛋羹视频，口感非常牛奶老滑，还有很多的蜂窝，一点也不好吃。或是鸡蛋羹腥味重，吃起来不香又嫩，都是没掌握正确的方法。
蒸鸡蛋羹入味只有那么蒸又几个步骤，最关键的一步就是加水了，鸡蛋羹怎么蒸好吃，加什么入味水？加多少水？很多人不懂。
母亲之前就蒸不好鸡蛋羹，她把鸡蛋液搅匀后，怎么蒸鸡蛋好吃，直接在水龙头上加点牛奶自来水，蒸鸡蛋怎么蒸才鲜嫩，这是错误的，怎么蒸鸡蛋好吃又嫩滑。自来水含有空气，所以蒸的时候会产生气泡，导致鸡蛋羹产生蜂窝。后来她尝试用开水蒸鸡蛋，结果直接就烫成蛋花了，不过还是能蒸成型，不过口感就没那么嫩了，怎么蒸鸡蛋好吃又营养。
还有一个关键做法滑步骤就是蒸蒸又了，搅拌好直接蒸，鸡蛋羹就不是那么滑细腻爽滑，腥味还比较大减肥，今天我和大家说说蒸鸡蛋羹的正确方法，喜欢吃的朋友快学学吧。
我蒸鸡蛋的方法，是和一位老同学学的，他是饭店大厨，方法简单，注意4个细节，保证鸡蛋羹比豆腐脑蒸又还要嫩滑。
【蒸鸡蛋羹】
准备新鲜嫩鸡蛋、热水、食盐、生抽、白醋家常、香葱、香油、白胡椒羹粉。
1、蒸鸡蛋羹，用多少鸡蛋呢？鸡蛋也不能吃太多，一人一个就行，所以家里几个人就打几个鸡蛋。我平时打3个鸡蛋，加入一勺白醋、一小勺白胡椒粉，怎么蒸鸡蛋好吃又简单的做法，用筷子搅拌滑又均匀，搅成细腻的鸡蛋液。鸡蛋液里鲜嫩加入白醋、白胡椒粉，有去腥营养增香的作用。
2、准备一些蒸又热水，温度在50~60℃之间，用量是鸡蛋的2倍。1个鸡蛋约等于50毫升，3个鸡蛋就加入300毫升的热水，用筷子搅拌均匀。
3、用滤网把鸡蛋液过滤一下，一定要过滤，这样鸡蛋羹才足够嫩滑蒸细腻。然后用保鲜膜把碗包起来，用牙签扎几个小洞入味用来透气，如果没有保鲜膜，怎么蒸鸡蛋好吃又嫩，就倒扣一个盘子就行了。
4、蒸锅里加水烧开，如何蒸鸡蛋羹好吃又嫩，把装鸡蛋的碗放入锅中，盖上盖子蒸8~10分钟，根据嫩碗的厚薄来定，薄一点就少蒸一会儿，厚一点就多嫩蒸一会儿，蒸鸡蛋怎么蒸好吃又嫩。
5、蒸熟后鸡蛋取出，去掉保鲜膜，怎么蒸鸡蛋好吃又简单视频，淋入一些生抽、香油，撒上葱花，就可以吃了。
【蒸电饭煲鸡蛋羹蒸多蒸的4个家常视频细节】
1、鸡蛋液要加白醋、白胡椒粉长时间，可以去除蛋腥味蒸多，怎么蒸鸡蛋好吃又简单，怎么蒸鸡蛋好吃家常做法，蒸出来更鲜香又嫩，牛奶蒸鸡蛋怎么好吃。
2、鸡蛋蒸液要加热水，但温度不能羹太高，50~60℃就做法行了。热水没有做法空气，蒸鸡蛋好吃做法，而且能让鸡蛋快速蒸熟，怎么蒸鸡蛋好吃又减肥，口感特别鲜嫩简单。
3、鸡蛋液要过滤，鸡蛋液中电饭煲也含有一些杂质，导致简单鸡蛋羹不细腻，腥味好吃大，蒸之前用滤网过滤2遍，这样家常蒸出来的鸡蛋羹，蒸鸡蛋怎么蒸又滑又嫩 入味，比豆腐还要细腻。
4、开水上锅蒸滑又，冷水蒸的时间长，就容易蒸老，直接开水上锅，蒸8~10分钟即可，保证好吃吃起来特别滑嫩。
现在学会家常蒸鸡蛋了吗？只要做好上面说的这4个细节，在家也能做出好吃的蒸鸡蛋。如果和其它食材一起蒸，比如蛤蜊、肉末等，就要适当延长蒸的时间，但不要超过15分钟，不然鸡蛋就会非常老。觉得我的文章不错，请给我点赞、评论、转发、收藏、关注，下次见。