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炒萝卜丝的家常做法王刚
用料：
白萝卜1根，干辣椒1把，豆瓣酱1勺，味极鲜或生抽1勺，盐少许，醋少许，糖半勺，青蒜苗1根。
步骤：
1、先把白萝卜洗净，外皮上的坑挖去就可以，皮留着吃很脆，把它切成丝或者擦成丝备用；
2、烧热炒锅，倒入适量油，温热时放入豆瓣酱，炒出红油，放入干辣椒块翻炒均匀；
3、倒入切好的萝卜丝，炒均都裹上红油，随后倒入生抽、醋、盐、糖，稍倒些水，翻炒均匀入味；
4、火候根据自己喜欢的口感选择，或脆或软，都可以，炒好就可关火啦！
胡萝卜炒玉米饼的做法
胡萝卜玉米饼的做法很简单，而且营养丰富，尤其适合给孩子食用。现将胡萝卜玉米饼的几种不同做法介绍如下，供朋友们参考。希望大家都能做出好吃的胡萝卜玉米饼。
胡萝卜玉米饼一：胡萝卜擦丝；鸡蛋打散，加入少许面粉和牛奶，调入盐和白胡椒粉。胡萝卜丝用油煸炒软。将胡萝卜丝和玉米粒倒入拌好的蛋糊里。锅里倒入少许油，将饼糊用勺子盛到锅上，整理出小圆饼的形状，以小火煎熟。
胡萝卜玉米饼二：胡萝卜一根，玉米粉适量，鸡蛋三个，盐适量。胡萝卜擦成细丝，打入三个鸡蛋，加入玉米粉，搅拌均匀，加入盐调味。平底锅放少许植物油，锅热了以后开中火。一切准备就绪可以煎了，用小汤勺舀一勺放到锅里摊成圆饼，两面煎成金黄，就可以出锅了。
胡萝卜玉米饼三：胡萝卜、大葱、玉米面、白面、鸡蛋。胡萝卜切丝，大葱切末；将玉米面、白面加鸡蛋搅拌成糊状；加入胡萝卜丝和葱末，搅拌均匀；锅里放油，油热倒入面糊，两面煎熟即可。如果喜欢味道重一些，可以在面糊中加盐、胡椒粉。
炒红萝卜可以放大蒜吗
可以的，炒红萝卜放蒜可以提味儿，萝卜偏甜，炒出来会发甜，所以需要先把葱蒜爆炒味香味儿，这样结合盐，酱油这些调料的话炒出来的菜会更香，红萝卜凉拌菜或者炒菜放一些都比较提味儿，彩色也比较好看，比如凉拌黄瓜放点红萝卜，素炒西葫芦放点儿红萝卜，炖菜里有炖牛腩可以放胡萝卜，炖羊肉也可以。
炒饺子片的做法
步骤1
鸡蛋打散，胡萝卜切薄片儿，西红柿切片儿，香菜切小段儿
步骤2
锅内底油，油热后，加入开水，炝汤
步骤3
汤滚后，放入胡萝卜片儿，煮至颜色变深
步骤4
放入饺子皮，切好的西红柿
步骤5
煮至西红柿变软时，贴锅边打入鸡蛋液
步骤6
饺子皮煮熟后，加入适量盐，少许胡椒粉
步骤7
出锅前，撒入葱花和香菜，即可
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