其实洋葱配什么菜好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解洋葱配什么菜好吃呢，因此呢，今天小编就来为大家分享洋葱配什么菜好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
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洋葱凉拌和什么蔬菜搭配最好吃？
大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺??
在菜市场随时可见的洋葱，虽价格比较廉价，但其营养价值却很高，所含有的槲皮素和前列腺素A有着很多蔬菜不具备的健康功效，对癌症、高血脂、高血糖、骨质疏松、感冒等症有一定的防治作用，是适合人们特别是中老年人食用的蔬菜。
洋葱是生熟都可食用的蔬菜，能和洋葱搭配凉拌的蔬菜有很多，下面介绍一下洋葱拌黄瓜的做法。
用料：洋葱、黄瓜、炸花生米、青椒、香菜、葱伴侣时蔬酱、香油。
一、洋葱去皮，冲洗干净沥水后切小块。
二、黄瓜洗净，切与洋葱大小相近的丁。
三、青椒洗净，去籽去蒂后切与洋葱大小合适的小块。
四、香菜洗净，切小段，备好炸好的花生米。
五、所有食材放入大碗中，加入适量葱伴侣时蔬酱、香油拌匀即可。
猪肚子和洋葱搭配炒好吃，还有其它的做法吗？
你好，很高兴回答你的问题。猪肚子和洋葱配炒好吃，还有其它的做法吗？我的回答是：在我们这里，猪肚的制作方法有很多，有小米辣炒猪肚、猪肚煲鸡汤、卤猪肚等制作方法，因猪肚清洗处理起来比较麻烦，所以平时我们不太喜欢用它来制作菜肴，只是到逢年过节的时候才会用到它。
猪肚就是猪的胃，营养十分的丰富，用它制作出菜肴味道鲜美、口感饱满，肉质具有韧性，Q弹，所以很受朋友们的欢迎。下面就来跟朋友们分享两道我觉的非常美味可口猪肚的烹饪方法，希望朋友们能够喜欢。
第一道：红油肚丝。这道菜是一道凉拌菜，也是一道家常菜，属于川菜系，也是我很喜欢吃的一道菜。它是以煮熟的猪肚放凉后，切成丝，拌上精心调制的红辣椒油制作而成。成品：麻辣爽口、味道鲜美，非常适合下饭食用。
制作教程特点：味道麻辣鲜香美味制作简单一看就会需要食材：
主料：猪肚1个
配料：辣椒油3勺、花椒粉少许、香菜1根、白糖少许、鸡精少许、食盐适量、大葱1根、料酒适量、生姜1块、芝麻少许
调料：凉拌汁2勺、生抽2勺、
制作步骤：
1、香菜洗净切小段。大葱洗净切段（只要葱叶）。生姜去皮切片。
2、猪肚用水反复冲洗，然后放入面粉、葱叶揉捏把粘液洗净。放入锅中，加入料酒、生姜煮熟。
3、把肚子捞出过凉后切成粗丝，放入盘中。取一只空碗，放入辣椒油、花椒粉、白糖、鸡精、凉拌汁、生抽、食盐调成汁。最后倒入盘中，撒上香菜拌匀即可。
第二道：卤猪肚。这是一道冷热均可食用的美食。它是以洗净的猪肚为制作原料，放入由酱油、八角、香叶、陈皮等卤汁中，经长时间炖煮卤制而成。成品：香味浓郁、味道鲜美。因经过多种调料卤制，切后即可食用。
制作教程特点：咸香味浓美味可口非常适合下饭下酒食用需要食材：
主料：猪肚1个
配料：八角2个、草果1个、陈皮1块、桂皮2块、香叶1片、花椒5克、冰糖20克、生姜15克、食盐适量
调料：酱油120克、水适量
制作步骤：
1、把所有配料和调料都放入锅中，加入食盐、清水大火煮开。（20分钟煮出味）
2、猪肚反复清洗干净后，放入卤水中煮40分钟，然后关火，浸泡5小时以上。（这样能更好入味）
3、入味后捞出，切成粗丝状即可食用。喜欢味道重的，可以配上醮水食用。
以上2道都是用猪肚为原料制作而成，各有特色，但又有些类似，这两道菜我觉的都非常不错，也许是季节的原因或是自己的口味喜好吧。
什么蔬菜与洋葱功效接近？
什么蔬菜与洋葱的功效接近？要回答这个问题，首先要清楚洋葱的营养成分
新鲜的洋葱每100克中
水：88ml蛋白质：1.1克碳水化合物：8.1克粗纤维：0.9克.脂肪：0.2克胡萝卜素：0.02毫克维生素B1：0.03毫克维生素B2：0.02毫克维生素C：8毫克.维生素E：0.14毫克钙40毫克、磷50毫克、铁1.8毫克、和尼克酸等。
洋葱的主要功效及与之相近的蔬菜
①具有利尿的作用这是因为洋葱含有与降糖药物甲苯磺丁脲相类似的有机物，并能在体内生成具有强力利尿作用的槲皮苷素。——这与玉米须、冬瓜、半边莲、赤小豆等蔬菜类似有利尿作用
②具有抗癌的作用因为洋葱中含有微量元素硒。而硒是一种抗氧化剂，能促进人体产生大量的谷门人大甘肽。其主要作用是清除自由基，预防或降低癌症的发生。——大蒜，香菜，油菜，苜蓿，菠菜，大葱和白菜中会有硒元素。
③具有杀菌、消炎的作用洋葱对胃肠道能提高张力、增加消化液的分泌，对于肠无力或非痢疾性肠炎有效。——与大蒜
④对人体的血管具有保护作用洋葱含有的前列腺素A是一种较强的血管扩张剂。可以降低外周血管和心脏冠状动脉的阻力，对抗体内儿茶酚胺等升压物质，并促进促进血压升高物质钠盐的排泄。所以具有降压和防血栓物质形成的作用。——西红柿、茄子、大白菜等。
总之，洋葱是一种很好的蔬菜，具有很好的食疗作用，但是我们人体所需的各营养物质是多种多样的，每种蔬菜所提供的营养物质也是有限的，切不可偏食、挑食，否则对身体就有害了。
洋葱最好吃的六种做法
洋葱炒鸡蛋
食材：
洋葱1个，鸡蛋2个，番茄酱。
做法：
将鸡蛋打散，放入适量盐。
洋葱洗净，切丝，切完泡在水里，避免辣眼睛;
铁锅烧热，摊鸡蛋，摊好后盛起待用。
铁锅倒油，大火倒入洋葱，快速翻炒。大火炒三分钟左右，洋葱没那么脆生了，就放入适量盐;
在翻炒过程中，加入适量生抽和蚝油，再将鸡蛋倒入洋葱中，翻炒均匀即可出锅！
洋葱爆猪肚
食材：
熟猪肚300g、洋葱100g、青红椒50g、葱、姜、料酒、生抽、盐、白糖、水淀粉、香油。
做法：
熟猪肚切片焯水，洋葱洗净切块，青红椒洗净去籽，同样切块；
热锅，适量油，先下葱姜爆香，再倒入洋葱和猪肚，依次加入料酒、生抽、盐和白糖来调味；
下青红椒块翻炒均匀，适量水淀粉勾芡，少量香油增香，翻炒均匀后，关火出锅。
洋葱炒牛肉
食材：
牛肉200g、洋葱2个、杭椒5个、黑胡椒2茶匙、烤肉酱2茶匙、黑胡椒碎、蚝油料酒1茶匙、淀粉、老抽1/2茶匙、食用油。
做法：
1、牛肉切片，加入烤肉酱、黑胡椒碎、料酒和淀粉，抓匀。
2、洋葱切块，杭椒切段，切些葱姜末备用。
3、牛肉腌渍几分钟，再加入2茶匙食用油拌匀。
4、锅中入油，烧热，放入腌渍好的牛肉，滑炒至变色盛出。
5、另起一锅，入油，烧热，下葱姜末爆香，再放入杭椒、洋葱翻炒均匀。
6、放入滑好的牛肉，加入蚝油，少许老抽，翻炒均匀。
7、翻炒均匀后用水淀粉勾芡，炒至芡汁明亮裹在食材上即可出锅。
洋葱爆肥肠
食材：
肥肠1包（3条），洋葱半个切片，青椒2个切片，葱姜蒜，干红椒干花椒。
做法：
1、肥肠彻底洗净。
2、放入卤水中慢慢煮，煮到筷子可以插穿就捞起来，切成薄段。
3、热锅热油，把干红椒干花椒和葱姜蒜下锅爆香（葱只用葱白，青葱叶留着起锅前用），依次下入青椒片和洋葱片，加盐翻炒。
4、青椒洋葱炒软后下入肥肠大火爆炒，再加少许盐和酱油。
5、起锅前下入青葱叶翻炒几下就可以。
洋葱土豆饼
食材：
土豆一个，洋葱，胡萝卜，青椒，鸡蛋一个，脆皮肠。
做法：
1.土豆洗净，去皮切小块，放蒸锅里蒸熟压成泥。
2.青椒、胡萝卜、香肠切丁，洋葱一部分切丁，一部分切成圈。
3.洋葱圈内圈沾上一层薄薄的生粉备用。
4.鸡蛋打成蛋液。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。