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本文目录
香肠面包做法烤箱家庭版
1.用面包机揉面：把除黄油以外的材料称重后放面包桶里，启动面包机，揉面15分钟。
2.第一个揉面阶段结束后，把软化后的黄油放进去，继续揉面20分钟。
3.20分钟后，看面团抻开已呈薄膜状，揉面就好了。现在天气直接放面包桶里发酵，发至原来2倍大，就行了。
4.香肠买的冷冻的热狗肠，需要提前解冻后，用厨房纸把香肠上的水渍擦干。
5.拿出面团，等份成8份，排气后揉匀。
6.把面团先搓成小段的长条，8个依次做完。
7.再从第一个小长条开始，搓成长长的细条，长度相当于香肠4倍长。
8.拿一根香肠，把面条的一端压在香肠的头上，绕香肠缠圈，收尾的那头在底部捏紧，依次做完。
9.烤盘铺油纸，把做好的面包肠放烤盘上，醒发。
10.40分钟后，面包比原来体积增大，烤箱预热，把面包表面刷一层蛋液，再撒上一些熟白芝麻。
11.烤箱中层，上下火180度，烤20分钟。这种香肠面包的做法，新手上手也很快。
花式香肠面包怎么做好吃
香肠面包的做法1.将高筋面粉、水、干酵母、细砂糖、盐、奶粉、鸡蛋液都混合在一起，用面包机揉面功能揉20分钟，再加入黄油揉20分钟2.这时面团基本可以拉出薄膜，将面团收圆后放入盆中，盖上保鲜膜放温暖的地方发酵至2.5倍大(我用的面包机发酵)3.取出将面团压扁排气，将排气后的面团分割成12份，每份约21克，滚圆，进行中间发酵，室温10分钟4.将中间发酵好的面团，擀成椭圆形，侧边压薄5.卷成长条儿，继续搓成长15厘米的长条，在香肠上绕两圈，底部压紧6.放在烤盘里，将烤盘放进烤箱40度，烤箱内放一杯热水，进行最后发酵，约45分钟发酵至2倍大7.烤盘取出，刷全蛋液，挤上沙拉酱，烤箱预热180度，将烤盘放入烤箱中层，烘烤15分钟即可
香肠面包烤箱做法
用料
面团:高筋面粉200克，鸡蛋1个，牛奶80克，酵母2克，盐1克，白糖30克，奶粉15克，黄油15克
夹心:火腿肠2根，葱花少许，鸡蛋液少许
做法步骤
面团所有食材除了黄油其它全部放入厨师机，一档揉面十分钟，加入黄油，再二档三档分别揉面十分钟，盖保鲜膜，发酵至原面团二倍大，分成两个面团，每个面团都擀成长方形，火腿肠放中间，卷起来，切薄片，火腿肠切断，面团不能切断，分别向两边摆一下，放烤箱二次发酵20分钟，刷蛋液，撒葱花烤箱预热180度，中层上下火烤18分钟就完成了
香肠面包卷的做法有哪些
做法步骤：
第1步、食材称好备用。
第2步、面粉倒入搅拌桶里。
第3步、加入盐，酵母粉用少许温水（分量内）搅拌融化后倒入。
第4步、加入余下的水。
第5步、开始和面，先低速后高速。
第6步、和成光滑的面团盖上保鲜膜，放置温暖处发酵。
第7步、发酵至两倍大。
第8步、平均分成三份排气揉圆。
第9步、面团擀薄片和香肠一样的宽度。
第10步、面片包上香肠卷起一周。
第11步、余下部分用刮板切成小细条。
第12步、小细条分别扭转，可两三个一组末端沾上防止散开。
第13步、继续卷起来接口处向下放。
第14步、依次做好放入烤盘中再次发酵。
第15步、发酵至稍微变大，鸡蛋打散，表面刷上一层鸡蛋液。
第16步、烤箱提前预热：上185度，下170度，烤25分钟。
第17步、表面焦脆，组织细腻柔软的香肠面包卷就做好了。
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