本篇文章给大家谈谈杏鲍菇青椒的做法大全家常，以及杏鲍菇青椒的做法大全家常窍门对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
杏鲍菇炒尖椒的做法杏鲍菇炒尖椒怎么做好吃
材料
杏鲍菇（两根）、尖椒（一个）、葱白（一段，约7厘米长）。
2
做法
1、杏鲍菇切成圆形片；尖椒洗净、切丝；葱白切成圆形的小葱花。2、锅中烧开水，放入切好的杏鲍菇，待水再次沸腾后，等待一分钟左右，成出放在冷水中待炒。3、配好炒菜时要用的小料：小葱花、花椒面少许、酱油（没过葱花即可）。4、锅中放由热至5成，放入配好的小料炒出香味，放入尖椒丝，炒约两分钟，加焯好的杏鲍菇，中高火不断翻炒，依照个人口味加盐，希望色泽好一些的可以再加些酱油。炒5分钟左右即可出锅。
辣子杏鲍菇做法
制作食材
杏鲍菇2-3个[1]
调料
面粉冰水
干辣椒1大匙
花椒1大匙
盐1/2小匙+1/2小匙糖1/2小匙
生抽1小匙
制作方法
做法
1.杏鲍菇切滚刀块，干辣椒切小段待用
2.用面粉和冰水加1/2小匙盐调成面糊，稠度以用筷子蘸下，[2]糊均匀裹在上面不会滴下为宜。
3.杏鲍菇蘸上面糊，入九成热（180度）的油锅中炸至金黄，捞出控油待用
4.另起锅下少许油，先下花椒小火炒香，再下干辣椒和杏鲍菇略翻炒，接着加盐、糖和生抽调味即可
注意事项
1.为什么要用冰水拌面糊，因为冰和热油产生的温差大，所以炸出来的口感更脆，就像塑料盆子冬天放在室[1]外会碎掉一样,都变脆了。另外，冰水和油之间有面粉作为介质，这样炸起来没关系，如果不小心直接把冰水倒进热油锅里会产生爆炸效果，所以一定要小心
2.很多新手不理解油温的几成热是什么意思，油的沸点是200度，几成热就是20*几~
3.最后炒花椒和干辣椒时一定要小火，否则很容易黑掉
杏鲍菇青椒炒肉怎么做
用料
杏鲍菇两根
瘦肉若干
鲜红辣椒两三颗
生抽适量
糖适量
老酒适量
盐适量
味精适量
葱段适量
杏鲍菇炒肉片的做法
肉片用少许生抽腌制，到少许又，这样是为了锁住肉里的水分，炒出来的肉会更嫩
拌了生抽和油的肉片，用少量的淀粉拌匀，淀粉不要太多，不然滑肉片的时候，会粘锅，炒出的肉片也会黏糊糊的。
勾芡过的肉片上，只有薄薄的一层粉浆
杏鲍菇用盐水浸泡十分钟，沥干水分
锅烧热，倒入油，倒入肉片滑炒，至肉变色发白，捞出备用
溜好的肉片
滑肉的底油加热，倒入杏鲍菇辣椒丝，葱段翻炒，加少许盐，料酒，糖（一点点就好，用来提味的，）到杏鲍菇收缩出水，倒入刚才溜好的肉片，一起翻炒。记得肉片要等盐放过了以后在倒入，不然肉片二次吃盐，会偏咸。起锅前放味精
青椒素炒杏鲍菇怎么做
食料：杏鲍菇半个；灯笼椒1个；猪肉(肥瘦)20克；油10毫升；盐2克；鸡精2克六月鲜1勺。
做法：
1、杏鲍菇切片，青椒掰块状，肉切片。
2、放油加热把杏鲍菇煎至金黄出锅。
3、油加热放猪肉煸炒出油，放入青椒中火煸炒2分钟，放入杏鲍菇加盐，鸡精，煸炒最后放入六月鲜煸炒出锅。
关于杏鲍菇青椒的做法大全家常和杏鲍菇青椒的做法大全家常窍门的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。