各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享湘菜手指茄子的做法大全视频，以及湘菜手指茄子的做法大全视频教程的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
农耕记茄子做法
1.将茄子切小块；豆角掐成段；青辣椒切条；蒜子切末；
2.热锅里多放油，将茄子放入油炸，炸至缩小后捞出；
3.热锅放少许油，烧热后放入蒜末，炒香后放入豆角煸炒，后放入青辣椒；
4.最后放入炸好的茄子，放盐味精，炒一下，即可出锅
湘菜咸蛋黄茄子的做法非油炸
制作方法：原料咸鸭蛋黄50克，茄子400克，蒜末25克，葱末、姜末各15克，精盐3克，味精1.5克，白糖、醋各2克，湿淀粉8克，汤50克，香油10克，油750克。
制作1、将咸蛋黄切成丁。茄子去皮，切成条。
2、锅内放水蒸熟3、锅内放油50克，下入葱、姜、蒜炝香，倒入咸蛋黄炒散，下入茄条，加汤、精盐、白糖、醋炒开，加入味精，用湿淀粉勾芡，淋香油，装盘即成。
湘菜特色菜咸蛋黄炒茄子怎么做
食材
主料
茄子
1根
咸鸭蛋黄
5个
辅料
尖椒
2根
小米椒
1个
姜
适量
蒜
适量
盐
1小勺
生粉
1勺
食用油
适量
步骤
1.咸鸭蛋煮熟，取出蛋黄。用勺子碾碎。
2.茄子去皮切长条，用少许盐，生粉拌匀，腌渍一会。
3.尖椒，小米椒，姜蒜切碎。
4.将茄子放入油锅炸软捞出。
5.锅中留底油，放入辣椒，姜蒜炒香，加咸蛋黄小火慢炒，至蛋黄炒出泡沫，加入茄子翻炒均匀。
6.出锅。
小贴士
咸蛋黄很咸，所以茄子放一点盐就够了，不要放多了，否则咸味太重。
水煮茄子的做法湘菜
用料：盐适量，鸡精适量，生抽1勺，老抽1勺，耗油2滴，葱2根，生辣椒5个，姜2片，蒜4瓣
做法步骤：
步骤1准备两个茄子，对半切开，看看有没有坏的，也方便煮熟。
步骤2锅中放入适量的水，烧开，放入切好的茄子。
步骤3把这些，葱姜蒜，辣椒切丁。
步骤4调料拌好，备用。
步骤5茄子煮软后即可挠出，放入盘子，倒上拌好的调料，就可以吃了。
关于湘菜手指茄子的做法大全视频和湘菜手指茄子的做法大全视频教程的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。