大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于炸响铃什么菜，炸响铃炒什么菜好吃这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
炸好的响铃怎么做好吃
主料：
鸡蛋1个
辅料：
豆腐皮适量
冬笋适量
花生油适量
食盐适量
鸡精适量
黄酒适量
做法：
步骤1.肉馅儿磕入一个鸡蛋，加适量盐、小葱末、少量白糖（可增加鲜味，别多了，甜了可就不是味儿了）、鸡精、少许干淀粉、少许黄酒，顺一个方向搅拌，并在搅拌过程中不时加入点清水，直至搅到肉馅上劲即可（就是把筷子插在馅中保持不倒就行了）
步骤2.把一张豆腐皮摊开（一般买回来都会是软的）现在上面均匀地摸上水淀粉，然后将肉馅横着码成约两指直径的圆柱条状，将豆腐皮包着肉馅卷成长条形在豆腐皮的边缘摸点稠些的水淀粉粘住封口
步骤3.把卷好的腐皮卷斜切成菱形
步骤4.油锅入油（炸至，所以要多点），油温至六成热时，将切好的腐皮卷一个个连续放入（切勿一股脑倒入，会不成形的），炸至略成金黄色即可捞出滤油备用
步骤5.将冬笋切梳子片，甜椒，尖椒均切成菱形片，发好的黑木耳摘成小朵，金华火腿切成菱形或方形薄片
步骤6.炒锅倒入适量油，用切碎的小葱白炝锅后倒入上述原料翻炒均匀，将炸好的响铃放入，略翻炒匀，淋入少许黄酒，加高汤（清水也成）适量，水开后煮3～5分钟，用盐、鸡精调味，淋入适量水淀粉勾薄芡兜匀即可装盘
上海红烧炸响铃做法
首先剁肉馅，之后加盐，葱，味精
准备面粉加水，然后豆腐皮摊平，面粉水涂上去，主要为了使肉裹住，不掉下来，裹成条状
然后用剪刀剪成这样的形状
放油锅炸，炸金黄色，可以装盘沾醋吃，也可以放火锅吃，也可以和大白菜一起烧三鲜汤喝。
响铃可以炒什么菜
响铃肉片1.面粉加适量水揉搓均匀，静置一会，擀成馄饨皮
2.将面筋、玉兰片、莲花白（圆白菜）切成片
3.笋、豆腐干、姜切成碎末
4.再加入精盐、味精、干淀粉和蛋清，调拌成馅
5.将调拌好的馅用抄手皮（馄饨皮）包上，制成“抄手”
6.将酱油、盐、味精、糖、姜片、蒜片、胡椒粉、水淀粉及鲜汤30毫升兑成汁备用
7.铁锅置火上，放入花生油，烧至六成热，下入“抄手”炸至黄色时捞出，装入大碗内，浇入热油
8.锅内留底油，下入葱白煸出香味后，将面筋、玉兰片、莲花白下入炒熟
9.然后喷入兑好的汁，翻拌均匀，与抄手同时上桌
10.并将炒好的卤汁淋于抄手上即成
响铃卷配什么菜炒好吃
豆油皮(适量)，胡萝卜(适量)，香菇(适量)，鲜笋(适量)
辅料
厨具蒸锅、炒锅
步骤
?1、准备原材料
?2、土豆洗净，蒸熟
?3、胡萝卜洗净去皮，切成细丝
?4、香菇泡发好，准备一小碗菌菇浓汤
?5、鲜笋改刀成笋丝，快速焯水过凉备用
?6、香菇改刀成香菇丝
?7、蒸熟的土豆泥趁热拌入盐、味精、少量白胡椒
?8、锅内放少量橄榄油，依次放入香菇、胡萝卜、鲜笋翻炒，调入黄酒、味精、糖、适量生抽，炒熟即可出锅备用。素响铃的馅就做好咯
?9、用精面粉和菌菇浓汤充分混合，调成面糊备用
?10、在豆油皮上均匀涂抹一层调味土豆泥，然后将馅料整齐码在豆油皮的小半面，不要太多，否则难得卷起成型
?11、卷好的豆油皮卷放之前调好的面糊两头浸蘸一下，静置一会。这时锅上坐油烧开，入豆油皮卷炸至金黄捞出沥油即可
分享
关于本次炸响铃什么菜和炸响铃炒什么菜好吃的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。