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本文目录
花蛤正宗做法
用料：
花蛤1斤
蒜3瓣
小葱适量
香菜适量
姜丝适量
步骤1
花蛤冲洗搓洗干净后，放入锅中加入清水淹没、开火煮，水开后关火。把水倒掉，用流水冲洗花蛤，这一步把所有赃物沙子都冲洗干净，沥干水分备用；
步骤2
姜丝切一下蒜粒切一切小葱和香菜切段，备用一碗；
步骤3
热锅冷油，用姜丝爆香锅；
步骤4
加入刚才那一碗，炒香；
步骤5
放入花蛤；
步骤6
翻炒均匀，加入两勺蚝油两勺蒸鱼豉油，翻炒均匀即可出锅。
醉花蛤正宗做法
用料:
花蛤一斤
泰国鱼露10ml
生抽20ml
白胡椒粉一小勺
白砂糖7-10克
料酒10ml
生姜三片
蒜头2-3粒
小葱一根
清水适量
醉蛤的做法:
步骤1
将花蛤清洗干净，放入盆中加入适量的清水（清水与花蛤平起即可），然后加入10克的盐，轻搅均匀，放在厨房洗菜盆内静止，至少一小时以上，让花蛤通过盐水浸泡，使其吐出腹中的沙泥。
步骤2
烹饪前，将葱、姜、蒜头，分别切碎。
步骤3
将切好的葱姜蒜末放入较大的碗中，倒入配方中的所有调味料，备用。
步骤4
起锅烧水，水费后，倒入净养后洗净的花蛤。
步骤5
让花蛤在沸水中，慢慢的开口即可关火，不要过度煮沸，不然肉壳剥离就不合适了。
步骤6
用漏勺捞起煮熟的花蛤，沥干水分。
步骤7
倒入之前备好的调味料中，翻拌均匀，使其入味即可（或加盖，然后用双手上下颠匀即可）。
步骤8
清爽无油，鲜甜肥美的醉花蛤。
花蛤怎么做好吃啊
1.蛤蜊放入淡盐水中浸泡1小时后洗净，蒜30克切末，姜1块切末
2.蛤蜊、料酒1勺煮2分钟
3.锅内放入适量油，放入姜蒜末、豆瓣酱半勺炒香，加入花蛤翻炒均匀，放入生抽1勺、蚝油1勺、白糖半勺炒匀。
盛出后撒上葱花即可。
花蛤最好吃的十种做法
用料
花蛤800克，青椒适量，干辣椒适量，老干妈豆豉一小勺，蚝油一小勺，生抽一小勺，蒜瓣3瓣，生姜片2片
做法步骤
步骤1
将吐干净沙子的花蛤洗干净放开水里煮两分钟张口即可
步骤2
锅内倒油放入姜片蒜瓣花椒和干辣椒炸出香味，再放入老干妈豆豉翻炒出香后倒入花蛤依次再加入生抽蚝油盐和青椒翻炒至汤汁稍干些出锅。
文章分享结束，花蚌做法大全和花蚌做法大全视频的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！