本篇文章给大家谈谈冬瓜蹄o的做法大全，以及冬瓜蹄花汤的做法大全对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
炖猪蹄放什么菜好吃
1.炖猪蹄放豆腐好吃。2.因为豆腐的嫩滑口感和猪蹄的鲜美相互搭配，能够增加菜肴的口感层次和丰富度。3.此外，你还可以加入一些葱姜蒜等调料，或者根据个人口味加入一些香菇、木耳等食材，进一步提升炖猪蹄的美味。
求重庆地方名菜"朱沱汆汤肉"的详细做法
汆(cuan)就是把食物放在开水里稍微一煮,时间短,断生就起锅.汆汤肉是四川和重庆的叫法。真正的汆汤肉是指农村杀年猪时,用最新鲜的猪血旺,猪里脊肉,猪肝,脊髓同泡菜以及时鲜蔬菜用快火煮的汤,这是杀年猪时必吃的一道菜,在我们这儿就叫吃血旺汤,也叫吃刨猪汤,吃刨猪汤要邀约一个院落的邻居和相近的亲朋好友一起吃,常常要办好几桌,大家围坐在一起,把酒言欢,也是过年贺年庆年的序幕,每到年关,俺常常十分怀念小时候这时节的祥和气氛.现在的汆汤肉叫法要宽广得多了,肉丝肉片肉丸汤也叫汆汤肉,原料随季节不同可增可减,可多可少.今儿云彩做一道简单的汆汤肉吧,这也是俺儿子最喜欢吃的一种汤菜.主料:瘦肉丝250克,蚕豆瓣250克.辅料:冬芽菜(咸菜)100克调料:老姜碎、葱花、鸡精、盐、淀粉适量,花椒20余粒，鸡蛋一个.做法：1.锅内放调合油或猪油烧热，入花椒炝锅，放入咸菜和豆瓣翻炒出香味，倒入清汤（或清水），加入老姜碎，用大火煮。2.将肉丝用适量盐码味，再用淀粉和鸡蛋清挂芡待用。3.待豆瓣煮耙（pa）时，加入适量盐和鸡精调味，入肉丝于汤中，用大火煮到肉刚好熟(约3分钟)关火起锅,撒上葱花.4.成菜汤鲜肉嫩,豆瓣粉糯,喝上一碗,其美无比呀.5.说明:蚕豆瓣是用颗粒大的干蚕豆(又叫胡豆),用水泡涨,去掉外壳,在菜场有泡好去壳的豆瓣卖,在我这儿卖2块钱一斤.每一次做此菜,我都卖一块钱的豆瓣,泡制过的豆瓣一般几分钟就能煮耙.如果市场上没有现成的卖,也没有关系,在超市或者农贸市场去卖一点干蚕豆自己泡制,用温水泡6个小时,中途换一次水,蚕豆充分发涨,轻易能去掉外壳就可以了.
火腿肘子汤的做法
主料
猪肘子600g,
火腿适量,
香菇5朵,
冬笋300g,
辅料
葱40g,姜20g,清汤500ml,水淀粉1汤匙,料酒1汤勺
火腿肘子汤的做法步骤：
步骤1
将猪肘放入清水中清洗干净，飞水两分钟，捞出
步骤2
另起一锅，将水煮开，放入猪肘，葱，姜，料酒煮45分钟
步骤3
将笋剥去外皮，去根切片；将笋片飞水，捞出去涩味
步骤4
香菇洗净去蒂切片，火腿切片备用
步骤5
猪脚炖完成后，取出猪脚，冷却，然后切成片
步骤6
把香菇和切好的冬笋加上薄火腿片以及煮肘肉片一层层码好
步骤7
浇上炖猪肘的汤，放入锅中大火蒸20分钟，至酥烂即可。
咸猪蹄炖什么好吃
炖黄豆比较好，黄豆其中蛋白质的含量比猪肉高2倍，是鸡蛋含量的2.5倍。材料咸猪蹄一个，黄豆100g，葱适量，姜适量，糖少许，料酒一勺做法1.黄豆、咸猪蹄泡一夜，洗净备用。葱姜切片2.取砂锅一只，放入咸猪蹄和黄豆，葱姜烧开后加入料酒烧沸撇去浮沫，改小火慢炖，炖至猪蹄烂，黄豆酥，加糖调味即可。
关于冬瓜蹄o的做法大全的内容到此结束，希望对大家有所帮助。