大家好,如果您还对杂粮包配什么菜不太了解,没有关系,今天就由本站为大家分享杂粮包配什么菜的知识,包括杂粮包配什么菜吃的问题都会给大家分析到,还望可以解决大家的问题,下面我们就开始吧!
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五谷杂粮怎样搭配煮粥好喝?
粥按大类分,主要分闽南粥和北方的五谷杂粮粥。早些年在广东打工,工厂附近有一家闽南粥非常好喝,经常喝的有虾子粥,排骨粥,皮蛋瘦肉粥,蔬菜粥,蟹黄粥。
后来回西安了,自己在家试着煮过几次,味道还可以,不过还是不够专业!分享一下排骨粥的做法:
1.排骨500克切成2cm长小段,加2片生姜,0.5根大葱开水下锅开盖煮2分钟捞出洗净备用。
2.生姜切丝,小葱洗净切成葱花备用。芝麻香油适量。
3.江米100克,大米200克清水洗净放入砂锅煲加水适量中火烧开后加入排骨姜丝,转小火煮大约30分钟。
3.待米开花变粘稠后,开锅调入盐,鸡精,味精,芝麻香油适量,撒上葱花即可!
后来本人经营早餐店,卖包子,现磨豆浆,五谷杂粮粥!每天包子营业额有八九百元,豆浆和粥的销量在五六百元,但是粥的利润却远远超过了包子的利润!下面介绍一下五谷杂粮粥的搭配及加工步骤(30不锈钢桶8分满用量):
1.八宝粥:红豆200克,江豆800克,江米500克,芸豆50克,去核红枣20克,花生50克,麦仁50克,以上豆类洗净开水下锅小火煮至豆类全部开花,放红枣粒,适量白糖,添加适量生粉勾芡!
2.小米南瓜粥,小米1千克,南瓜750克切丝,开水一起下锅,煮至米开关添加适量生粉勾芡即可。
3.黑米粥,黑米1500碱面5克开水下锅煮至米开花,生粉勾芡即可!
4.紫薯粥,糯米1000克,紫薯2个切丁开水下锅煮至米熟紫薯软糯,添加适量白糖后勾芡即可!
5.醪糟,醪糟1500克,枸杞20克,红枣粒20克,开水下醪糟搅拌均匀后加适量白糖,勾芡后加入枸杞红枣即可!
燕麦煮粥搭配什么好?
搭配一:燕麦冰糖莲子粥
配料:燕麦米100克、水1500毫升、银耳、莲子、糖水橘瓣。
搭配二:燕麦黑芝麻粥
配料:燕麦米30克、黑米30克、花生20克、黑芝麻30克。
搭配三:燕麦红枣粥
配料:燕麦米150克、红枣50克、核桃仁70克
搭配四:燕麦小米营养粥
配料:燕麦米50克、小米50克、红枣50克、黑芝麻20克。
搭配五:枣香芸豆燕麦粥
配料:燕麦米80克、芸豆50克、红枣8个
以上就是燕麦煮粥的搭配方式啦!另外,燕麦粥属于粗粮,适当食用有利于人体健康哦!
玉米面菜团子什么馅的最好吃,如何才能做出好吃的菜团子?
感谢邀请!
看您也是美食领域创作者,既然您能提出这个问题,看来您对玉米面菜团制作有一定的经验,今天我在这里说一下,我们地区所吃的玉米面菜团的制作方法,可能与您的不一样。仅供参考。
因为我们内蒙古自治区,有很多东北人在这里生活,也临近东北,所以我们的饮食习惯跟东北很相似,基本上玉米面菜团所采用的菜馅儿,也是用大白菜所腌制的酸菜为主,并加入猪肉馅制作。
玉米面菜团,我们习惯用玉米面和白面混合在一起发酵,然后用发酵好的玉米面来蒸制菜团,这样玉米面菜团蒸出来以后比较软,不是那么硬,也有人直接用玉米面烫熟制作菜团,这都要看个人饮食习惯了。
玉米面菜团里的馅料,基本采用酸菜和猪肉为主,有的时候,也会用猪肉?完油以后的油渣,来做菜馅,因为那样有一股特殊的味道,也非常的好吃。
蒸制方法跟制作包子基本相似了,把那个玉米面。做成剂子。然后里面包上酸菜猪肉馅儿,不用捏褶儿,直接团园,放入蒸锅中蒸20分钟到半个小时就可以了。
我的回答,仅代表我个人制作习惯,并不说菜团就是这种固定的做法,所以大家可以参考一下。
糖尿病人的杂粮粥应该放些什么?
糖尿病人推荐营养好、纤维多、消化慢的「杂粮豆粥」!?一方面可以增加饱腹感,不容易饥饿;另外一方面可以增加膳食纤维,控制血糖。
研究数据表明,单喝大米粥时,在健康人中测定的大米粥血糖指数可高达102,而加水煮烂的红小豆只有24;而一半红小豆加上一半精白米的混合粥,血糖指数就能降到73。可见,需要控制血糖的人更适合喝加入豆类的谷豆混合粥。
1.放杂豆、燕麦?
这个杂粮豆粥必须有一半以上的杂豆(红小豆、绿豆、芸豆、豌豆等),因为按照同样淀粉含量相比,它们的餐后血糖反应特别低,多在30以下。小麦粒、荞麦粒等全谷,以及莲子、百合、芡实等淀粉种子,也都是血糖反应较低的煮粥食材。…如果再加燕麦、大麦,口感更好,而且其中的保健成分,会更有利于控制血糖。?
2.不放大米、红枣、葡萄干?
糖尿病人的杂粮粥,不建议放大米、糯米、大黄米、糯玉米糁这些血糖反应比较高的食材,也尽量少放红枣、葡萄干、桂圆等甜味食材,?
3.不要煮太软烂?
糖尿病人的杂粮粥最好有一些咀嚼感,这样饱腹感会更强,而且延缓血糖上升速度?。
4.不要加碱
煮杂粮粥,加点碱,口感的确粘软,更容易消化。但损失B族维生素,提升血糖反应,增加钠的摄入。所以糖尿病人的杂粮粥不建议加碱。
有朋友反馈吃了杂粮豆粥,再搭配蔬菜水果鱼肉蛋奶,感觉体力明显增强,下午上班精力充沛(以前下午几乎不能上班,头痛乏力疲倦)。
也有朋友反馈每天吃早餐,还有喝杂粮粥,天天喝牛奶。最近头发竟然不怎么掉了!而且也不分叉了!变得十分顺滑!
这些都是营养对人体的慢慢滋养…
总之,只要选对品种,煮好粥,糖尿病人再控制好血糖的同时也可以从杂粮豆粥中获得营养保健作用。参考文献:范志红老师博客“什么人喝什么粥”。
我们是勤奋的、靠谱的营养科普小分队,有疑问可以留言交流,欢迎关注我们哈!作者简介:陈兰兰
南方医科大学营养与食品卫生学硕士;国家二级公共营养师
广东医学微量元素学会理事;王兴国营养特训班5期学员
在健康管理行业从事营养师工作7年…现在还在大健康行业折腾!
关于本次杂粮包配什么菜和杂粮包配什么菜吃的问题分享到这里就结束了,如果解决了您的问题,我们非常高兴。