各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享银耳家常做法大全，以及银耳的家常做法大全的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
银耳做法家常做法
银耳莲子羹
准备食材如下：银耳1朵，枣(干)1小把，莲子1小把，枸杞10克，冰糖适量，水适量
具体做法如下：银耳泡开、洗净，浸泡两小时以上，红枣刷洗干净，泡水备用。莲子和枸杞冲洗干净，后两者都不用浸泡，银耳放入高压锅中，上汽后30分钟，关火自然排气，加入红枣，盖上盖子，上汽后10分钟，关火，自然排气后打开放入莲子，再次上汽后10分钟，关火，自然排气，打开后放入冰糖、枸杞，不用盖盖，小火煮至冰糖溶化关火即可！
银耳最好吃的做法
材料：清水750ml、排骨300g、山药200g、银耳6g包装1包、盐适量。
步骤：
①将山药去皮切段，排骨焯水备用。
②将焯水后的排骨放入清水中，大火煮开后转中火。
③将山药与银耳放入后，中火煮15~20分钟。
④最后加入适量调味盐，即可。
银耳怎么做才好吃
要做出美味的银耳，关键在于煮熟后的处理。
首先，将银耳浸泡清水中泡发2-3小时，洗净泡去杂质。然后用清水洗净后，隔水蒸煮30分钟左右后捞出晾凉备用。
接着，再将晾凉后的银耳切丝或切小块，加入适量的冰糖和清水，炖煮1-2小时，直至银耳变得软糯。
最后，根据个人口味加入适量的炼乳或者糖水，即可食用。这样做出来的银耳，入口滑嫩，带有清香，味道极为美味。
银耳汤的10种家常做法
食材原料
银耳50g
枸杞15g
百合5g
红枣15个
冰糖适量
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制作方法
做法一
步骤
具体操作
步骤1
银耳泡发后洗净。
步骤2
枸杞和红枣百合洗净待用。
步骤3
洗净的银耳撕碎后放入锅里加适量的清水。大火煮沸后转小火煮半小时。
做法二
步骤
具体操作
步骤1
取银耳5克，用温水浸泡半小时，洗去泥沙，摘除木质部分，放砂锅内，兑入70%的清水。
步骤2
先用武火，水开后用文火煎煮20分钟，再加入适量冰糖，待糖溶化后即可服用。
步骤3
将银耳去蒂洗净放入压力锅内锅中，倒入枸杞、红枣、冰糖盖上锅盖，压力调到米饭档，保压时间10分钟后，即可食用，也可放入冰箱中冷却后食用。[1]
共19张
银耳汤其他系列
做法三：银耳明目汤
步骤
具体操作
步骤1
制作时，取鸡肝50克，银耳10克，枸杞5克，茉莉花24朵，料酒、姜汁、盐、味精各适量。
步骤2
将鸡肝切片，银耳泡发，与枸杞加水烧沸，放入料酒、姜汁、盐和味精，等鸡肝熟后，即可撒入茉莉花装碗食用。
做法四：燕窝银耳羹
步骤
具体操作
步骤1
取燕窝10克，银耳20克，冰糖适量。
步骤2
将燕窝先用清水刷一遍，再放入热水中浸泡3至4小时，然后择去毛绒，再放入热水中泡1小时即可取用;银耳用清水浸泡1小时即可。
步骤3
用瓷罐或碗盛入燕窝、银耳、冰糖，隔水炖熟后服食。
做法五：银耳石斛羹
1、功效：夏季气温高，炎热的气候往往使人大汗淋漓，汗的流失常常使人肢体乏力，懒于动弹。要补充大量的体液，除了多喝白开水、热茶水外，还可以饮用银耳石斛羹。
2、做法：取银耳10克、石斛20克，先将银耳泡发、洗净，与石斛加水炖服，每日一次。
做法六：冰糖银耳汤
1、功效：夏天，最容易发生中暑，特别是儿童、老人、体弱多病以及在高温下工作的人，除了避免日晒高温环境外，还可制作冰糖银耳汤解暑。
2、做法：取银耳10克、冰糖30克，将银耳洗净泡发，与冰糖一同放入砂锅内，加水熬成汤。饮用前放冰箱内冰镇20分钟，预防中暑效果最佳。
做法七：银耳枣仁汤
1、功效：夏季白昼时间较长，闷热的天气往往会影响人们的睡眠和休息，许多人一天只能睡上四至六小时，甚至通宵难寐。而银耳枣仁汤对夏日失眠有良好的治疗作用。
2、做法：将银耳15克，洗净泡发，酸枣仁20克，用布包扎，冰糖25克，共放入砂锅内加水煮熬成汤，弃枣仁，即可服用。
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