各位老铁们好，相信很多人对肚锅料怎么做好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于肚锅料怎么做好吃以及肚锅怎么做才好吃的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
五香宝肚的做法
1.猪肚洗净焯水，再做一锅新水开锅后放入猪肚，花椒、八角、小茴香，葱段、姜片、绍酒、盐，煮一小时捞出待用
2.熟猪肚晾凉切条
3.海参切块、胡萝卜切滚刀块、大葱切斜块、姜切片，水发木耳撕小块
4.锅中做开水将海参、胡萝卜、木耳焯水捞出
5.另做一锅开水，放入猪肚、海参、胡萝卜、葱姜、木耳，放少许盐、胡椒粉、绍酒、鸡精炖30分钟即可出锅装碗
猪肚与山药怎么做才好吃？
大家好，我是未来，我的回答是:想必大家都知道山药还有猪肚吧，可是你们知道山药和猪肚如何做出一道好吃的美味？哈哈哈你可千万不要想“歪了”肯定不是把山药塞进猪肚里然后放在锅里一直炖，炖熟了就行了，那样的食物估计你可能想吃都吃不下去啊。
用心做好每一篇问答，让“啰嗦”不再无趣，我是未来美食，一个相对啰嗦却又不厌其烦的美食博主，获取更多美食知识或技巧，请点击红色加号关注我，未来美食感谢您的观看。真的想不到不喜欢吃山药的我，竟然把一根1千克给吃完，没浪费掉，真是可喜可贺呀，呵呵！最后这一点山药就拿来炖猪肚汤，可谓是双补呀，山药补脾胃，猪肚也补脾胃，对我这种脾胃不好的人吃是最为合适了。下面，未来美食就来给大家一一道来。
——》主要食料:主材：新鲜的猪大肚一个、山药片、红枣适量。
辅材：姜、蒜、葱、胡椒、盐、料酒、鸡精、八角
——》山药猪肚汤做法与步骤：1、新鲜的猪大肚洗净用盐、醋少许面粉搓洗冲净、焯水一下倒掉水，另起一锅水放入、葱段、姜片、大蒜、八角、料酒放入猪肚开锅后改文火煲1小时至猪大肚软熟即可。
2、这个时候我们捞出猪肚。稍微凉一下，切成小段，准备一根山药洗干净，削去外皮，切成小段。
3、原汤加入猪肚、山药片、红枣、加盐、胡椒、大火烧三分钟，加少许鸡精调味即可出锅。
——》猪肚的食用功效：猪肚味甘，性微温，归脾、胃经；补虚损，健脾胃；用于虚劳羸弱、泻泄、下痢、消渴、小便频数、小儿疳积等症。
~~适用人群~~适宜虚劳瘦弱者食用；适宜脾胃虚弱，食欲不振，泄泻下痢者食用；适宜中气不足，气虚下陷，男子遗精，女子带下者食用；适宜体虚之人小便颇多者食用；适宜小儿疳积者食用。
【注意事项】：1、我们把切好的山药一定要泡在醋水中防止变黑；削山药皮之前可用醋水洗一下手，以免过敏发痒噢。
2、很多人在清理猪肚时，喜欢用醋清洗，猪肚最好别用醋洗，要不然煮起来会苦苦的味道噢！
3、注意食物相克:山药(干):山药恶甘遂、大戟,不可与碱性药物同服。【健康提示】1.滋养肺肾。2.适用于消渴多尿。
3.山药甘平,入脾、肺、肾三经,有健脾、补肺、固肾、益精之功,与猪肚同炖能增强固肾益精之效。
【结束语】猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。山药好吃，猪肚也不错，将它们放在一起搭配，烹饪出来的山药炖猪肚那滋味可是你想不到的好，糯糯的山药配上软软的猪肚，吃上一口，真是别有一番美味在口中呀！不仅如此，这道美味佳肴的营养价值也是极高的！
以上就是我今天给大家讲的是"猪肚与山药怎么做才好吃？"，感谢阅读我的美食的菜谱，有什么建议或者意见都可以向小编提出来哦！喜欢这个菜谱的话请给我点赞、收藏、转发加关注哦，未来每天都会给大家分享健康美味的食谱及每一道美食的营养和食用价值。
今天的文章就分享到这里，如果您对这个菜谱有什么不同的看法或疑问，欢迎在文章底部的评论区留言，提出您的宝贵?意见，再次感谢您的阅读！！！
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猪肠肚整煮放什么凋料？
猪肚好吃，有韧性，还能治疗胃病呐！一般放调料是为了去除异味，经常放的调料有：姜，花椒，大料，香叶，肉蔻，……这些足够了，还有人放丁香，桂皮，我不喜欢。我只放姜，花椒，大料加料酒，快熟了再放盐。如果治疗胃寒，猪肚直接加白胡椒一小把，放入猪肚内不加盐，煮熟后直接吃！
毛肚锅的底汤怎么调，麻辣味浓还鲜香？
很高兴回答这个问题：说起毛肚火锅，很多人都是拒绝不了这种美食的诱惑，麻辣鲜香，脆嫩爽口，回味悠长是它鲜明的特点。相传在清末民初，这种牛下水是被人们嫌弃的，后来经过一些重庆码头上和街上的底层人民加工之后，没想到脆爽爽口，味道极好，结果很快得到普及，现在经过时代变迁，历经改良和创新，发展至今，成为街头巷尾随处可见大家都非常喜欢的食物。今天我给大家介绍一种自制的家庭版的锅底，做成以后用处广泛，一定好好收藏，而且简单易做，非常好学。
（1）先记一下需要的材料：色拉油20斤，花椒2斤，八角|两左右，干辣椒段5斤，郫县豆瓣酱2桶，桂圆4一5两，桂皮2一3两，辣椒面2斤麻椒2斤，香叶适量，料酒适量，冰糖适量，孜然2一3两，白扣4一5两，肉蔻少量，草果少量，良姜少许，火锅底料5袋，胡椒3两，牛油1板（市场上有卖的成品）。
（2）姜用刀拍破，葱切长段，干辣椒剪成小段，桂皮掰成小块。找个盆，除了色拉油，牛油和火锅底料其余的都放入盆中，用郫县豆瓣酱拌匀备用
（3）开锅倒色拉油后放牛油熔化，先放姜，再放蒜仔，再放葱，出香味，慢慢把刚才拌匀的材料一点点放入，并随时搅动（全程小火），最后把火锅底料放入，不停搅拌，小火慢熬，这可是个体力活，大约熬l一丨.5小时，等熬到香味飘出，材料变色出香味后即可，把它倒入一个合适容器密封保存，越久越入味。这可是最简单版本的，人人都能做得来，而且做好了用起来也方便，每次用用干净勺子扚出来就能做菜。有人说上面家庭用量太大了，那也可减比例，不过费时费力熬那么久，我觉得还是多点好，熬好了放着吧，几年不坏，随用随取，非常方便。
（4）可用牛骨也可用羊骨，也可用猪骨和鸡架，骨头提前泡两小时，凉水下锅加料酒焯水，取出洗净，再次放入锅中，加花椒桂皮香叶小茴香白芷，加足够的水，熬大约两个小时（骨头提前砸开），出白汤后加姜葱。
（5）取出适量的底料放入涮锅中，加入骨汤，再加盐鸡精（颜色不深可加点酱油）胡椒粉调一下味道，即可开涮。
毛肚买回来，一定用盐水浸泡搓洗，水开焯一下马上投入凉水冲洗干净再涮锅，这样吃起来比较安全。市面上毛肚有好几种（金钱肚，
百叶也叫毛肚，还有一种表面有很多刺的，片状比较大也叫毛肚，它们只不过是牛的三个胃，不同的部位，不过都挺好吃）。
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