各位老铁们好，相信很多人对白鸽虫草汤的做法大全都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于白鸽虫草汤的做法大全以及白鸽虫草花汤的做法大全的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
鸽子汤可以放虫草花吗
非常感谢邀请回答该问题！
原料:鸽子、虫草花
1、鸽子
鸽子的营养价值极高，既是名贵的美味佳肴，又是高级滋补佳品。鸽肉不但营养丰富，且还有一定的保健功效，能防治多种疾病。
据《本草纲目》记载:“鸽羽色众多，唯白色入药”，从古至今中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。
现代医学认为：鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。
2、虫草花
虫草花性质平和，不寒不燥，对于多数人来说都可以放心食用，对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。有益肝肾、补精髓、止血化痰的功效。
虫草花鸽子汤是一道简单又滋补的汤，两者合一，相辅相成，适合大多数人群食用，看着一锅金灿灿的汤，品味绵醇，细细菌菇香。
烹饪步骤:
1、虫草花洗净沥干，鸽子洗净，除去细毛，挖去内脏杂物。
2、取出高压锅，放入洗净的虫草花跟鸽子，锅内加适量水和食盐。
3、盖上锅盖，大火至发出滋滋的响声，然后转小火焖20分钟即关火出锅。
小贴士:
1、虫草花清洗几次就好，退色是正常的，不要把营养都洗掉就可以了。
2、鸽子脖子里面的小肉肉一定要去掉，不要觉得可惜，最好连脖子里的肥肉也去掉，只剩下皮就好了，那些是毒素残留聚集的地方，吃了对人体有害的。
3、汤尽量下少点水，煲浓一点，味道更好。最好用慢火煲，以上烹饪步骤是按照急着吃才用了高压锅的
鸽子可以和哪些菌菇炖汤
可以和虫草花、鹿茸菇、松茸菇、竹荪、羊肚菌等菌菇炖汤。
具体做法如下：
1，鸽子肉清洗干净后开水烫过两遍
2，虫草花、鹿茸菇、松茸菇、竹荪、羊肚菌清洗干净后用纯净水泡10分钟
3，鸽子肉、虫草花、鹿茸菇、松茸菇、羊肚菌和泡发水一起倒入炖锅中，文火慢炖2个小时
4，在炖煮1.5小时的时候加入竹荪。
5，出锅干汤了，这次不加香菜了，单纯的喝出菌菇类的鲜美。
秋季花旗参鸽子汤的做法
材料：乳鸽一只，花旗参若干；枸杞少许，姜片。
做法：先将鸽子过开水，再用冷水冲洗，去腥；然后放入炖盅里加水（注意用冷水），放入枸杞，姜片，花旗参，一起隔水炖。
先旺火烧开后，再改小火炖上3小时后，加盐调味即可。
西洋参鸽子清炖的正确方法
1、乳鸽劏干净，去肠杂、脚，斩件。
?2、备齐用料西洋参，红枣，淮山药。
?3、西洋参略洗、切片；淮山药洗干净，加清水浸半小时；红枣（去核）洗净。
?4、把全部用料放入炖盅内，加适量滚水，盖好。
5、隔水炖两个半小时。
6、加盐调味，即可食用。
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