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本文目录
电砂锅炖鸡腿需要多长时间
炖鸡腿的时间要看用啥锅哈，用砂锅的话一般要1小时左右，如果用高压锅的话，需要时间约半个钟。
不过想要好吃又营养的鸡腿，建议各位亲还是用砂锅会好点哦，否则用高压锅的话，营养很容易就流失了。
炖鸡腿的时候开小火炖1-2小时，如果选择的是老母鸡的鸡腿的话，炖的时间要多于1小时，才会变得软烂，而且老母鸡鸡腿吃起来更香哦！
电砂锅奥尔良鸡腿的做法
鸡腿2个新奥尔良烤料40g蜂蜜10g水少许熟白芝麻少许
做法步骤
1、鸡腿洗净擦干水分备用
2、用牙签在鸡腿上尽情扎起
3、倒入奥尔良腌料
4、将奥尔良腌料用手轻轻按摩10分钟
5、盖上保鲜膜放入冰箱腌4-5小时即可
6、用于烧烤黑乐沙锅用湿布或厨房纸巾轻轻擦拭干净即可，一定不要用水洗
7、取尽可能大一点的锡纸，放烤烤架下面备用
8、如果锡纸不够大，可以放四层，横向放两层，纵向放两层，把锅边包住
9、放入烤架，摆上腌好鸡腿
10、先开大火烤20分钟，具体时间要看鸡腿大小，我用电陶炉火不会很猛，如果用燃气灶时间可以缩短一些
11、把火调小，刷上蜂蜜水。这个时候整个砂锅都非常烫，小心操作，以防烫伤
12、盖上盖子开小火继续烤15分钟左右关火
13、打开锅盖撒上少许芝麻，盖上盖子焖5分钟
14、鸡腿表面富有光泽，香味浓郁
砂锅鸡的正宗做法
1、食材：鸡腿3个，姜6片，蒜3瓣，干辣椒5个，葱2棵，胡椒粉3克，生抽3勺，老抽1勺，蚝油1勺，盐2克，鸡精2克，香辣酱1勺。
2、鸡腿三只清洗干净，斩成块。
3、放入盆中，加少许盐、鸡精、胡椒粉、生粉、生抽、蚝油、花生油抓匀，腌制15分钟。
4、姜、蒜分别切片、干辣椒切段、香辣酱一勺备用。
5、取一个干净的砂锅加入底油烧热。
6、加入姜、蒜、干辣椒小火炒香。
7、再加入一勺香辣酱炒香炒出红油。
8、加入腌制好的鸡块，用大勺子轻轻不停的翻动炒两分钟。
9、往砂锅加入与鸡块持平的清水，再加入生抽和少许老抽，煮沸后上盖转小火煲15分钟，中间要翻动几次防止粘锅。
10、最后大火收汁时，下葱段翻炒一下。
辣子砂锅鸡做法
做法一:1.首先我们要准备一只整鸡（褪去羽毛的鸡），还有花椒，干辣椒，葱，姜，蒜，熟芝麻，盐，味精，料酒，食用油，醋，白糖。
2.把鸡洗干净，剁成块，然后再切成小丁状。准备一个碗，把鸡丁放进去，再放进去盐和料酒，开始腌制。
3.拎出来一个干净的锅，倒油进锅里，弄好的的鸡丁也倒进去，差不多滑滚熟后，再找个干净的碗，放进去备用。
4.锅里面留点底油，烧热后，扔进干辣椒，炒变色成红色，再扔进花椒，一起炒香，然后把我们弄熟的鸡丁也倒进去，再放一些适量的料子，比如料酒，盐，味精，胡椒粉，醋，白糖，一起翻滚均匀，然后加鲜汤（没有的话，加清水也行），一直炒到鸡肉柔软。然后发火收汁，关火后把葱放进去翻滚两下，就可以出锅了。
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