大家好，今天来为大家分享杂会菜的做法大全家常的一些知识点，和杂会菜的做法大全家常窍门的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
素烩菜乱炖家常做法
主料:水发香菇、鲜蘑菇、竹笋、水发竹荪
辅料:樱桃番茄
调料:盐、料酒、天添鲜、酱油、白糖、麻油、魔厨高汤、橄榄油
做法：
1.锅入橄榄油，倒入香菇，加入水、魔厨高汤、盐，再倒入笋片稍煮片刻；
2.倒入蘑菇，加水、酱油、白糖、天添鲜，盖盖焖烧；
3.加入竹荪和番茄，水淀粉勾芡，淋上麻油即可出锅。
杂烩菜家庭做法
食材：豆腐、鸡胸肉、胡萝卜、香菇、大蒜、香菜、料酒、淀粉
1：将鸡胸肉表面的膜撕掉清洗干净切成肉丁放入碗中;
2：碗里加少许料酒、盐、白胡椒粉、淀粉抓匀腌制10分钟;
3：豆腐用热水烫一下去除豆腥味，切成小块;
4：香菇用盐搓洗干净之后切成丁，胡萝卜切成丁;
5：锅中加水烧开之后放入香菇和胡萝卜焯水2分钟捞出;
6：热锅凉油，放蒜末炒香，加鸡胸肉翻炒。按照自己喜欢的口味添加生抽、蚝油、白胡椒粉、淀粉水大火煮至汤变浓
杂烩菜的家常做法
方法/步骤
1.茼蒿一把，洗净切段备用。
2.蘑菇撕成小朵，备用。
3.葱切段，蒜切片备用。
4.锅里放油，加热爆炒蒜和葱，炒出香味。
5.倒入蘑菇翻炒。
6.倒入生抽和蚝油，倒入水淀粉，翻炒至水分减少。
7.倒入茼蒿，翻炒到茼蒿炒熟。
8.放入盐和香油，调味即可出锅。
杂烩菜家常做法王刚
1、用料：大白菜叶七八片，粉丝一或两把，猪肉或牛肉片2两，芝麻酱两到三小勺，干红辣椒一小把，花椒粒十几粒。
2、肉片洗净，放生抽鸡精淀粉腌十分钟。
3、白菜叶掰成大片洗净。
4、花椒和干红辣椒用油炸成金黄，捞出碾碎。
5、芝麻酱提前调好备用。
6、用炸花椒辣椒的底油炒白菜，不用放盐，直到把菜炒塌为止，盛到大盆里。
7、做开水快速汆肉片，捞出。
8、把炒过的白菜放进汆过肉片的水中，放粉丝，盐，生抽，鸡精调好口味。大火开锅。把白菜粉丝汤倒回大盆，放调好的芝麻酱。
9、把刚才汆好的肉片放在菜的表面，肉片上放切碎的花椒红辣椒。
10、撒点白芝麻，没有也可以不放，锅内放少许油，加热，浇到汤盆里的肉片上。
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