大家好，今天来为大家解答蒸肥蚬子的做法大全这个问题的一些问题点，包括蒸蚬子的做法大全集也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
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蚬子一般开锅蒸几分钟
8分钟
蚬子是生活中常见海鲜，蚬子的烹饪方法有很多，煮、炒、炸、炒或蒸都可以，一般是蒸或者煮着吃，那么蚬子要蒸多久能熟呢？
这个时间就要看煮的环境了，一般上汽蒸8分钟左右，蚬口张开即可。
现在来介绍下蚬子的家常做法。首先将蚬子放入盐水中，吐沙后用清水洗净；大蒜、姜洗净切末；香葱洗净切碎；红辣椒洗净切丁；往锅里加半锅水，蚬子放入蒸屉蒸，蒸至蚬口微张即可。加入准备好的米酒、白糖、酱油、蒜末、香葱和红辣椒搅拌均匀即可食用。
蒸蚬肉最正宗的做法
食材：水瓜300克、蚬肉100克、油2汤匙盐1汤匙瘦肉50克生抽1汤匙、鸡精0.5汤匙大蒜2粒
蚬肉蒸水瓜做法：
步骤1、水瓜去皮后切长条
步骤2、蚬肉洗净沥干水分
步骤3、锅中热油爆香蒜米
步骤4、把蚬肉倒入翻炒
步骤5、把水瓜倒入翻炒
步骤6、加入适量瘦肉去炒
步骤7、加入适量的盐
步骤8、盖上盖子焖一下
步骤9、待水瓜变软开盖加入适量生抽
步骤10、加少许鸡精即可，蚬肉蒸水瓜就完成了。
小仁鲜和黄蚬子怎么蒸
蛏子（小仁鲜）和黄蚬子，要想蒸的既嫩又好吃，要用以下方法最好，首先要把蛏子和黄蚬子洗干净，不能掺杂有沙子，然后将蛏子和黄蚬子加入二个姜片一个碎小米辣用锡纸包起来，注意里面不能有水，最后，放入微波炉当中，微波炉开大火蒸制三分钟即可食用，能蒸出来的蛏子和黄蚬子既鲜又嫩！另外，还可以把小二先和黄蚬子放在锅当中，入睡慢过小人鲜或者黄蚬子即可，加入少量的盐和几片姜，是最原始的做法！
蒸黄蚬子的做法
材料黄蚬子500克。熏料茶叶25克，花椒10粒，大米150克，白糖25克，葱段200克。调料花椒10粒，精盐10克，料酒10克，葱段50克，香油15克，辣酱20克。
做法
1将黄蚬子开壳，去内脏、洗净，用精盐、料酒、葱段、花椒揉搓，腌渍10分钟备用。
2取铁锅一只，先在锅底均匀撒上一层大米，再撤入10粒花椒，然后将茶叶用开水烫湿后同白糖一起加入。
3锅中架上一个铁算子，铺上一层葱，将黄蚬子铺在葱上，盖严锅盖，以中火烧至锅内冒出黄烟，然后沿锅壁淋入清水50克，改小火焖15分钟。
4黄蚬子取出后，立刻在表面涂上一层辣酱，即可摆盘上桌。
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