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本文目录
黄陂干豆丝的家常做法
用料：盐适量克、干豆丝适量克、蒜头酥、干辣椒、各种适量。
黄陂干豆丝家常做法如下
步骤1、排骨洗净备用
步骤2、蒜头酥炒香（也可用新鲜大蒜）
步骤3、将蒜头酥倒在排骨上
步骤4、加干豆丝，干辣椒，盐腌
步骤5、腌20分钟
步骤6、在蒸以前，可以抓点生粉。
黄陂豆丝配方比例
主料是绿豆、大米。也有用黄豆的，但是那是降低成本的做法，自家吃豆丝，当然要选择最好的食材喽。绿豆、大米洗净。洗净后，大米、绿豆用清水泡发一夜。大米和绿豆的比例为1:1。
黄陂豆丝正宗做法
黄陂豆丝的正宗做法如下
调料：食盐适量、醋适量、鸡精适量、芝麻油适量、鲜贝露适量；
蒸豆丝的做法；
1.土豆去皮洗净；
2.干淀粉放盆中；
3.用菜擦直接擦丝于淀粉上；
4.拌匀，使每根土豆丝都沾满淀粉；
5.蒸锅中刷油；
6.把拌好的土豆丝放进蒸锅中；
7.上火蒸五六分钟即可；
8.大蒜放蒜臼中杂碎成泥，加白开水、醋、鲜贝露、盐、鸡精调好蒜汁；
9.把蒜汁倒入蒸好的土豆丝上；
10.拌匀即可装盘了
黄陂豆丝的做法
1、土豆500克、蒜5克、香菜1根、花椒2克、干辣椒3克、白醋10克、盐2克。
2、蒜末5克，香菜1根切段，土豆500克去皮擦丝。3、清水500ML，大火煮沸，倒入土豆丝，焯水30秒。
4、锅中放入食用油5ML，倒入蒜末、花椒2克、干辣椒3克，大火爆香。5、倒入土豆丝，倒入调料、香菜、白醋10克、盐2克，搅拌均匀。
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