各位老铁们好，相信很多人对水甲鱼做法大全图解法都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于水甲鱼做法大全图解法以及水甲鱼做法大全图解法视频的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
甲鱼的做法大全
1、准备好需要的材料，喜欢辣味的可以加一些干辣椒。
2、放入80℃（锅底有小气泡冒出）将甲鱼浸泡，记得不要让水开。之后将甲鱼盛出，将甲鱼身上的皮去除干净。将甲鱼背部打开，黄油和气管一定要去除干净，然后切块。
3、放入五花肉煸油，接着放入生姜、大蒜、小米椒、花椒、八角、香叶、葱白段。小火煸出香叶。
4、放入切好的甲鱼进行翻炒，翻炒一定要将一块甲鱼炒直变色。放入生抽和老抽翻炒上色。倒入啤酒，放入鹌鹑蛋。
5、扣上甲鱼壳，然后倒入水刚好没过甲鱼即可。盖上锅盖先大火，水沸腾后转小火。放入鲜辣椒大火收汁。一道美味的红烧甲鱼就完成了。
水甲鱼做法
步骤1
葱姜切片，蒜去皮备用。冬笋切块焯水后备用
步骤2
五花肉切小块。取净锅加水，加料酒，姜，葱把五花肉煮20分钟左右捞出沥干水份备用
步骤3
甲鱼开盖后去内脏，另外，里面那些小白块也去掉
步骤4
用开水把甲鱼周身浇一遍，撕掉外皮上的那层膜
步骤5
把处理好的甲鱼剁块后焯水备用
步骤6
锅里放少量油，下葱姜蒜煸香，下五花肉炒至肉表面淡黄
步骤7
下甲鱼块翻炒至水份干，加料酒，生抽，老抽，盐，白糖翻匀
步骤8
加水，水量以没过甲鱼为好。大火烧开后捞去浮沫，转小火煮约10分钟
步骤9
下冬笋块，煮至甲鱼肉熟烂，加鸡精，胡椒粉提味后，淋少许辣椒油起锅装盘
甲鱼最好吃的十种做法
主料：甲鱼、三黄鸡。
辅料：葱、姜。
调料：番茄酱、盐、糖、料酒、淀粉、食用油。
制作步骤
1、甲鱼宰杀、洗净后斩成块。
2、三黄鸡洗净、也斩成块备用。
3、甲鱼与三黄鸡用料酒、盐腌制30分钟后裹上一层干淀粉。
4、锅中做油，6成热时分别下入甲鱼、三黄鸡炸至断生后捞出。
5、葱切段、姜切片备用。
6、锅中做油，5成热时下入葱姜炒香。
7、下入番茄酱炒出红油后烹料酒、加水、盐、糖。
8、下入甲鱼、三黄鸡焖烧至香浓入味后收浓汤汁即成。
煲甲鱼汤10大做法
主料：甲鱼500克
辅料：骨碎补15克,山药(干)15克,枸杞子10克
调料：姜5克,大葱10克,料酒10克,盐4克
制作步骤
1.将甲鱼放入热水中宰杀，剖开，去肠、脏并洗净；
2.将山药去皮，洗净后切成块；
3.在砂锅里加入适量清水及姜、葱、料酒、盐，并加入骨碎补、枸杞、山药、甲鱼一起炖熟即可。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。