本篇文章给大家谈谈草菇炒肉怎么做好吃，以及草菇炒肉怎么做好吃窍门对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
鲜蘑的做法
用料
鲜蘑150克鸡蛋1个面粉适量胡椒粉适量椒盐粉适量孜然粉适量盐少许食用油适量
做法步骤
1、准备好材料
2、平菇洗净用手撕成小条状
3、锅中烧开水，放入鲜蘑焯水
4、再次烧开捞出过凉水
5、挤干水分放入容器中
6、加入鸡蛋、盐、胡椒粉、孜然粉、椒盐粉、面粉
7、搅拌至鲜蘑都裹上面糊
8、锅中倒入适量的食用油烧热，放入鲜蘑小火炸至淡黄色
9、捞出控油
10、等油温再次升高时放入复炸至金黄色
11、捞出控油
12、成品
香菇炒肉片王刚美食
所需材料：
猪肉肉片、鲜香菇、姜蒜、油、盐、生抽、料酒、淀粉
制作步骤：
1.猪肉片加入盐、生抽、料酒、淀粉拌匀，腌制15分钟左右。
2.香菇切片，姜切片、蒜剁末。
3.锅中放油，烧至七八成热，放入姜蒜爆香。
4.放入腌制好的猪肉片，翻炒至变色。
5.加入鲜香菇，翻炒均匀。
6.加入盐适量，加少量的水（或酱油、蚝油等调味酱）烧开，然后放入生抽或调味料炒匀即可。
7.炒至香浓入味，将炒好的鲜香菇炒肉装盘即可。
炒肉一般几分钟就熟了
答：炒肉一般几分钟就熟了〔2-3分钟〕。
食材准备：猪腱肉，草菇，姜，葱，蒜，盐，淀粉，胡椒粉，生抽，花生油，蚝油等。
具体做法步骤：
第一步：把猪腱肉洗净后切薄片，大家记住喽，切肉时，一定要逆纹切片，肉片切好后放入一个大碗中，加上适量的盐，少许的淀粉，胡椒粉，生抽，花生油，把它搅拌均匀，搅拌均匀后腌制20分钟。这一步很重要，炒出来口感能不能嫩滑又好吃，首先要看这一步有没有做好。
第二步：准备半斤草菇，炒肉片可以随便搭配，比如青椒，香菇，萝卜等，搭配自家人喜欢的食材，我今天就用草菇来搭配做，把草菇洗净沥干水分。
第三步：草菇沥干水分后，一分为二对半切开备用，草菇一定要洗干净沥干水分后再切哦，别切了再洗，这样会吸入比较多的水，炒出来的口感就不一样了。
第四步：准备一块姜，几瓣大蒜，两根葱，把姜蒜切片，把葱切段。
第五步：锅中下油，倒入姜葱蒜煸香，煸出香味后，倒入腌制好的猪腱肉，把它快速打散，翻炒。
第六步：炒至猪腱肉变色后，也就是变白后，倒入草菇，一起快速翻炒，肉先下锅炒香了，后面才下锅炒草菇，因为草菇一炒容易出水，如果先下草菇，肉就炒不了，那么这一道菜就废了，分分钟变成水煮肉片。
第七步：炒至草菇熟透，加一点蚝油，稍微多一点点没关系，当然不喜欢也可以不加，调料嘛，按自己喜欢的来下，下了蚝油后搅拌均匀就可以出锅了。
蘑菇、金针菇、平菇、草菇、香菇、茶树菇、鸡腿菇要怎么区分？
蘑菇，全世界食用最多的菌类通称为蘑菇，是可食用真菌类中的一类。
蘑菇即担子菌的子实体。就是我们平时看到的蘑菇长出地面的部分，样子很像一把伞。
蘑菇是理想的天然多功能食品，自身蛋白质含量多在比一般的蔬菜和水果要高出很多。还含有多种维生素和丰富的钙、铁等矿物质。
我们中国是个菌类大国，香菇、草菇、金针菇、猴头菌、竹荪、茶树菇，包括木耳，银耳等，都是中国首次驯化并人工栽培成功的，还有很多我们平时没听过见过的野生稀有菌种如牛肝菌、羊肚菌等等也可以大量培育并供于国内外市场。
识别菌类很简单
他们都有自己的一个长相特种平常见最多的有，香菇、平菇、金针菇、鸡腿菇、茶树菇、草菇等等。
香菇：又名冬菇、香蕈、北菇、厚菇、薄菇、花菇、椎茸等，菌盖呈浅褐色、深褐色至深肉桂色，菌肉白色，厚实。香菇喜欢潮湿温润的环境，如果香菇在生长时候遭遇低温、少雨、阳光充足、温差较大的气候伞盖会形成白色的裂纹就长成了花菇。所以花菇的形成带有一定的偶然性。
平菇：又名侧耳、顾名思义，它长得像一扇耳朵，菌柄和菌盖连载一起侧面生长。伞盖呈黑色、浅灰色或白色。
金针菇：因其菌柄细长，似金针，故称金针菇；颜色都是白色。
鸡腿菇：因长得像鸡腿一样肉质肉味似鸡丝而得名，又叫毛头鬼伞。
茶树菇：原是一种野生菌种因生长在茶树蔸部而得名。野生茶树菇主要产地为江西广昌县，江西黎川县，福建古田县等；鲜的茶树菇外形似香菇和金针菇的结合体，伞头呈褐色，伞柄细长。因其独特的生长环境和地区，所以一般我们见到的茶树菇大都是烘干后储运的。
草菇：因生长在潮湿腐烂的稻草中而得名，多产于南方两广、福建、江西、台湾等地。形状与香菇相似，菌盖平展为碟状，菌褶深褐色，肉厚、柄短。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的草菇炒肉怎么做好吃和草菇炒肉怎么做好吃窍门问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！