大家好,如果您还对香辣虾主题饭店图片大全不太了解,没有关系,今天就由本站为大家分享香辣虾主题饭店图片大全的知识,包括香辣虾主题饭店图片大全集的问题都会给大家分析到,还望可以解决大家的问题,下面我们就开始吧!
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干锅香辣虾怎么做呢?
感谢邀请,我是【我的家常美味】作者,“热爱生活,享受美食”,非常高兴能在这里分享关于香辣虾的做法。虾的做法多种多样,清蒸、水煮、白灼、油焖、盐焗、油炸、干烤等,多种多样。今天为大家准备了一篇美味的干锅香辣虾。它是一道汁浓、麻辣味浓,肉质紧韧爽脆的佳肴。先不说味道,就是他它红彤彤的色泽也会令你欲罢不能。在饭店里吃不划算,完全可以在家里做,那么大家知道干锅香辣虾的做法吗?香辣虾怎么做好吃呢?今天就带领大家学习香辣虾的做法。
食材:鲜虾、芹菜、大葱、姜适量、香菜、干红辣椒适量。
做法:
1、将虾须剪掉,去掉虾线,芹菜切段、大葱切段、姜切片、红辣椒剪成段、香菜切段备用。
2、锅中倒入少许油,油热时将虾放入锅中半煎半炸至全部变色。然后沥干油,盛出备用。
3、锅中倒入少许油,油热后放入干辣椒,2勺郫县豆瓣酱煸炒出红油,然后放入姜片煸炒出香味。
4、将虾放入锅中煸炒匀均。将葱段和芹菜放入锅中煸炒1分钟。
5、调味,放入2勺生抽、1勺白糖、半勺盐翻炒匀均,出锅前再撒少许熟白芝麻即可。装盘后可以再放一些香菜点缀。
小贴示:
1、虾很滑,可用毛巾包住操作,开背挑泥肠请注意安全。2.根据各人嗜辣程度选用辣椒。3、虾很容易熟,不要过分地煸炒,以免虾肉太老口感欠佳。4、过敏体质的人应慎食虾,因为除了避免食用特定的过敏原之外,海鲜过敏并没有很好的预防方法。5、甲状腺机能亢进者应少吃虾,因为含碘较多,可加重病情。4、平日吃冷凉食物容易腹泻和胃肠敏感的人应当少吃虾,以免发生腹痛、腹泻的状况
好,以上只是我个人的一些见解,如果对你有帮助的话,可以帮我转发,评论,留言哟,感谢大家的关注!
香辣虾是你的拿手菜吗?能分享一下你的做法吗?
香辣虾是你的拿手菜吗?能分享一下你的做法吗?
大家好!我是小丫爱美食。今天我为大家分享最简单的香辣虾的做法,鲜香麻辣,学会后再也不用去饭店了。
香辣虾食材:大青虾、干辣椒、葱段、姜片、蒜末、郫县豆瓣酱、料酒、盐、生抽、酱油、白糖
步骤一:首先把虾线挑出来,再把虾脚和虾须剪掉不要,然后在虾的后背划上一刀,这样便于更好的入味,全部做好后,放入碗中。
步骤二:碗中加入姜丝、两勺料酒、适量的胡椒粉,充分搅拌均匀,腌至十分钟左右。
步骤三:锅中放比平时炒菜时稍微多一点儿的油,把大虾放入里面煎炒一下,炒制大虾完全变色,并且炒出虾油,盛出备用。
步骤四:锅中留底油,放入干辣椒、葱段、姜片、蒜片和一勺豆瓣酱用小火煸炒出红油,倒入煎炸好大虾,翻炒均匀放一勺生抽、酱油、少许盐和白糖调味,翻炒均匀即可出锅装盘。
小提示:
喜欢吃带汤汁的朋友,可以将大虾炒熟后,可以加入适量的开水,放入您喜欢吃的蔬菜,如土豆、花菜、豆腐等做成涮锅,更是别具一番风味。
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干锅香辣虾最正宗的做法
先去市场买点鲜虾,一斤鲜虾差不多就够做一锅了。
第一步:处理虾
先把大虾一个一个去除虾须,片开虾背,虾须在油炸的时候很容易炸糊最好去掉。
大虾开背以后,比较容易入味,把大虾处理好放入盆中。
加入一勺面粉、一勺生粉、少许吉士粉。吉士粉是饭店经常用来增香增色的香料粉,调料店都可以买到。
让所有的粉料均匀裹在大虾上面,这样炸出来更加香酥。
第二步:炸虾
锅内烧油,油温五成热时,把大虾撒入锅中。开小火慢炸2分钟左右,大虾炸香炸酥以后,倒出来控油。
这个时候要有强大的自制力,看着金黄酥脆的炸大虾不能偷偷吃。
第三步:炸土豆条(薯条)
先把土豆削皮,切条,把切好的土豆条最好是快速焯一下水,去除多余的淀粉。
接着我们炸一点薯条,锅内再烧油,油温6成热时,把切好的土豆条倒入,高油温下入土豆条,土豆条才能快速膨胀定型飘起来。
把土豆炸炸至金黄酥脆,倒出来备用。
第四步:准备配菜
切一把香菜段,生姜切成片,大葱切成圈,大蒜切成片放在一起。
再切一点洋葱丝,放在干锅中垫底。
第五步:开始烹饪
食材准备好以后,我们开始烹饪,起锅烧油,放入葱姜蒜爆香,加入一勺干锅酱、一勺豆瓣酱。翻炒出酱料的香味和红油。然后倒入大虾翻炒均匀,沿锅边淋入一点料酒,继续翻炒几下,让酒精挥发去除腥味,再放入一些辣椒粉。
现在倒入薯条,颠锅翻炒均匀。加入味极鲜、辣椒红油、少许生抽调味、转大火爆炒30秒给大虾入味。
再撒入一些白芝麻和孜然粉,翻炒均匀,出锅前放入香菜段点缀。
现在把干锅点火,就可以开吃了,这道菜汁浓味足,可以把虾吃完以后加点高汤还能涮点其它配菜。
赤峰哪家饭店的香辣虾好吃
仙客来,共三家连锁,附属医院附近有一家,
王子美食城,在三道街中段,很出名,是清真饭店
阿瓦山寨,在昭乌达路上,是民族风味,以上的三家饭店都有特色菜,经济实惠,
喜欢吃狗肉的话,可以去实验中学对面的贝香肉馆。
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