大家好，关于排骨年糕的做法大全很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于排骨年糕的做法大全家常的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
排骨烧年糕做法
排骨烧年糕
一、材料：
排骨500克,年糕200克,姜5克、老抽10克、生抽10克、糖10克,料酒10克,五香粉20克，八角3个，花椒10粒、香叶2片，盐、橄榄油适量
二、做法：
1、排骨洗净斩成块，锅中水烧开后加入排骨、料酒煮沸捞起备用
2、锅中放入八角、花椒、姜、香叶炒香；再放入排骨，加入老抽使排骨均匀沾上颜色；加淹没肉的开水，放盐、生抽、白酒、糖、五香粉
3、大火煮1个小时，随后转小火；待排骨软后加入年糕，中火煮软；装盘后撒上香菜即可
排骨汤年糕
食材明细：排骨适量、米粉150克、澄粉40克、生抽适量、老抽适量、冰糖适量
排骨年糕的做法步骤
1
按4：1的比例混合米粉和澄粉。
2
调成糊状，将米糊倒在长形容器中，最好把容器用保鲜膜包起来，涂上油，这样成型后会不粘。
3
蒸二十分钟，冷却后倒扣在案板上。
4
把年糕切成手指粗的条。下油锅煎成金黄。
5
开水锅，把排骨焯去血水，洗净。
6
重新烧热水，加入排骨和生姜，煮开后加料酒，再小火煮十分钟。
7
调料是生抽和老抽，两勺生抽，一勺老抽。
8
调料加入锅中，再煮二十分钟至入味，加入冰糖。
9
开大火收汁，冒泡泡。
10
加入煎过的年糕，一起收汁。
11
浓油赤酱啊。
糖醋排骨烧年糕家常做法
主料
肋排500克，手指年糕500克
辅料
葱适量，姜适量，老抽1大勺，生抽2大勺
糖适量，料酒1大勺
1.准备的原料。
2.排骨加清水，葱，姜，料酒焯水。
3.温水洗净血沫待用。
4.热锅凉油，加入姜片，排骨煸炒几十秒，排骨表面微微发黄就可以。
5.加入老抽，料酒炒上色。
6.加入热水烧开，小火慢炖1小时左右。
7.加入生抽，白糖，手指年糕。
8.大火烧开再烧两到三分钟。
9.汤汁收浓稠就可以。
排骨年糕甜面酱做法
用料
水500克
白糖60克
蚝油30克
生抽50克
老抽40克
普通面粉35克
食用油少许
做法步骤
步骤1
除了食用油以外的，全部放在一个容器里搅拌均匀，无颗粒状态。
步骤2
锅里放上油，油稍微热后，在把刚才调好的酱倒进锅里。
步骤3
开中火熬制，要不停的搅拌，以防粘锅。
步骤4
不停的搅拌。
步骤5
熬制到粘稠就好了，关火。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。