大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于土豆干锅鸡怎么做好吃，土豆干锅鸡怎么做最好吃这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
干锅鸡焖土豆的制作方法
用料
土豆鸡肉姜生抽料酒蒜酱油盐
做法1.起锅烧油，放入生姜、蒜爆香后加入鸡肉炒至半熟后加入试先切好的土豆翻炒。
2.翻炒均匀后加入一小碗水加盖焖20分钟后放入适量盐、生抽、酱油再加盖焖五分钟。
3.出锅，装盘。
芹菜干锅鸡怎么做好吃？
您好，我是小潘，一名在职厨匠，很高兴回答你这个问题。
芹菜干锅鸡
1、鸡洗净干净剁块，泡去血水捞出控水备用，芹菜切段备用。
2、准备着小料，干辣椒段，红花椒粒，青花椒粒，小米椒对切，姜片，蒜片，葱节备用。
3、将鸡倒入容器中调入蚝油，盐，味精，鸡粉，姜米，胡椒粉，料酒，抓拌均匀备用。
4、起锅烧宽油，待油温升至6层下入鸡，待鸡至干香捞出控油备用。
5、锅留底油，下入小料炒出香味，调入干锅酱(超市有卖)炒出红油，下入鸡，芹菜，味精，鸡粉，白糖，香油，花椒油翻炒均匀出锅点缀即可。
希望我分享的做法能帮到您，如有不足之处请评论留言交流，谢谢！
干锅鸡肉怎样炒
主料：公鸡800克
辅料：芹菜100克
调料：辣椒(红、尖、干)50克,花椒5克,豆豉15克,五香粉5克,豆瓣30克,姜25克,大葱40克,猪油（炼制）150克,味精3克,鸡精3克,白砂糖4克,料酒15克,香油10克,盐5克
干锅鸡的特色：
色泽红亮，肉质嫩，香辣爽口，香气诱人。干锅鸡的做法：
1.干辣椒去籽及蒂，切成长约2厘米的节
2.芹菜清洗干净，切成长约五厘米的节
3.老姜洗净，切成姜片
4.大葱洗净，取其葱白，切成段
5.土鸡洗净，斩成约2.5厘米大小的块，放入盆中，加精盐，姜片，葱段，料酒和匀，码味十分钟
6.锅置旺火上，烧精炼油至七成热，放入鸡肉炸干水分捞出
7.锅内留少许油，烧至五成热，下干辣椒节，花椒炒香捞出
8.锅内另烧油四成热，放入郫县豆瓣，姜片，葱段炒香上色，掺入卤水，下火锅料，烧开至沸，熬几分钟，捞去料渣，倒入鸡块，加料酒，老干妈豆豉，干辣椒，花椒，芹菜，白糖，鸡精，味精，香油，推转和匀
9.起锅盛入钢锅中，随锅铲，酒精炉一同上桌
10.上桌后，点燃火，用锅铲不停的翻炒，至汤干香气四溢时即可食用
干锅鸡配菜有哪些
1干锅鸡的配菜有很多种2通常配菜有土豆片、胡萝卜片、豆皮、豆角、香菇等，可以根据个人口味和喜好自由选择3此外，也可以加入生菜、豆腐等蔬菜，营养更加丰富。或者加入一些调味料和香料，如花椒、八角、辣椒等，调味更加美味。总之，干锅鸡配菜的选择是非常灵活多样的。
文章分享结束，土豆干锅鸡怎么做好吃和土豆干锅鸡怎么做最好吃的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！