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本文目录
金针菇蒸米粉家常做法
用料：大蒜1头，金针菇随意，龙口粉丝一小把，米粉随意，小红辣椒，小葱，盐，生抽，麻油
1.准备主要食材。通常是金针菇和龙口粉丝。米粉是自己加的（无意中发现家里有袋米粉，试了下，口感不同，混搭效果不错）。比例按自己喜好就行
2.将粉丝放进开水中泡大概5分钟（想吃软一点就多泡会）
3.葱蒜小辣椒切好备用。蒜不用切成泥，小碎粒即可。
4.将食材取出摆盘，注意，不要把水拎太干，不然蒸出来会很干。放上小红辣椒，淋上一些麻油。小红辣椒可以让味道更鲜美。
5.调蒜蓉汁：锅中放入与蒜蓉等量的油，烧热。关火（一定要关火），下入蒜蓉搅拌均匀，放入盐、生抽，搅拌均匀。这时候香味已经流口水了
6.淋上酱汁，放入锅中蒸，先大火烧开，再蒸6～10分钟
7撒上小葱，余热焖会就可以吃啦
广东蒸蒜蓉粉丝的正宗做法
用料：粉丝适量、大蒜适量、小葱适量、盐适量、生抽适量、蚝油适量、油适量
做法
1、粉丝提前用温水泡发软，蒜切末，小葱洗净切成末
2、把粉丝放案板上，拦腰切一刀
3、依次摆放到盘子里(随意摆放形状)
4、炒锅放油烧热，放入一半的蒜蓉，适量盐，炒出香味(一定要用小火)
5、淋入适量蚝油，生抽，少量清水搅拌均匀即可。然后放入另一半蒜末搅匀
6、把调味料汁均匀淋入粉丝上面
7、蒸锅里放水烧开把步骤7放入蒸十分钟左右即可
8、把小葱末均匀撒到粉丝上
小贴士
也可直接把所有蒜末都炒熟。炒制中一定用小火炒出香味。
清蒸羊肉金针菇几种做法
用料羊肉片100克金针菇一把干木耳15克粉丝一把香菜几根小米椒两个香葱适量蒸料油适量蒜泥10—15瓣浇汁芝麻油3勺醋2勺白糖1勺生抽1勺黑胡椒少许
爽口金针菇蒸羊肉片的做法步骤
步骤1
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木耳、粉丝泡发铺在平盘，粉丝在下，木耳在上。这样粉丝可以吸收汤汁。
步骤2
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用一半量的金针菇撕成小簇铺在木耳上。
步骤3
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再铺一层羊肉片
步骤4
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铺上另一半金针菇锅内放油加热，浇在蒜泥上，作为蒸料把蒸料均匀浇在铺好的菜上，蒸15分钟
步骤5
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这个时候，把浇汁调好备用
步骤6
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蒸好出锅撒小米椒
步骤7
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把浇汁均匀浇上后，撒香葱、香菜碎。完成
蒜泥金针菇粉丝的做法
步骤/方式1
准备食材：金针菇去根清洗干净，粉丝提前用温水浸泡15分钟，蒜、红椒切碎备用。
步骤/方式2
取一个大点的盘子，把金针菇铺在下面，上面均匀的放上粉丝。
步骤/方式3
锅中放入适量的食用油，放入蒜末炒香（注意用小火，防止炒糊）。
步骤/方式4
加红椒，蚝油2勺。
步骤/方式5
味极鲜3勺，加少量的清水。
步骤/方式6
20秒以后关火。
步骤/方式7
把蒜蓉酱浇在粉丝上。
步骤/方式8
水开后上火蒸10-13分钟。
步骤/方式9
蒸好以后淋上柠檬蒸鱼酱油，撒上小香葱。
步骤/方式10
锅中烧一点热油，泼在葱花上激发出香味。
步骤/方式11
蒜蓉粉丝金针菇制作完成，鲜香开胃过年大鱼大肉吃多了，来盘素菜清胃解腻又下饭。
关于蒸粉丝金针菇的做法大全，蒸粉丝金针菇的做法大全窍门的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。