各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享不加蛋的蔓越莓饼干的做法大全，以及蔓越莓饼干不用鸡蛋的做法的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
趣多多蔓越莓爆豆曲奇做法
用料
低筋面粉360克、糖粉50克、黄油220克、巧克力豆蔓越莓葡萄干若干、鸡蛋1个、奶粉25克（可以不放）
蔓越莓巧克力豆曲奇??的做法
软化黄油分次加入糖粉低速打
分次加入全蛋液
低速打均
加入低筋面粉
加入喜欢的果粒
随意分成小饼
烤箱180度预热，烤20分钟
我做的这款不是太甜，香，疏松，喜欢??
蔓越莓饼干怎么做
主料：
低筋面粉230g，黄油150g，糖粉80-90g，蔓越莓干80g。
辅料：
全蛋液30ml。
做法：
1.黄油切小块室温软化、蔓越莓干切碎、低粉过筛，其他材料备好。
2.软化的黄油加入糖粉。
3.搅打均匀即可，不需要打发。
4.倒入蛋液。
5.低速搅匀。
6.加入蔓越莓干。
7.倒入过筛的低粉。
8.倒入过筛的低粉。
9.用刮刀按压、搅拌均匀。
10.将面团整理到饼干模具中，入冰箱冷冻1个小时，直到变硬。
11.冻硬的面团切成0.5cm左右的片，摆盘。
12.放入预热好的烤箱上下火165度、中层、烤20-25分钟，至表面微微金黄
想做蔓越莓饼干，没有糖粉用白砂糖磨碎可以代替吗，有没有人做过，口感怎样
我试过，没太大差别，有的说口感上没有用糖粉的甜，介意的可以加多白砂糖的用量啊。
分享下我做的蔓越莓饼干：
蔓越莓曲奇是新手烘焙必做的一款甜品，它成功率高，几乎零失败，颜值和味道也很在线，特别适合在朋友或爱人面前露一手，配上咖啡，就是完美的下午茶。
配料：全蛋液1/3个；低筋粉150g；黄油100g；糖粉50g；蔓越莓干50g（切小块）
黄油要提前拿出，切小块，室温软化，这款饼干的黄油不需要打发，只需要打到顺滑就好，可以用电动打蛋器，没有的也可以用手动的。
制作方法：
1.软化的黄油打至顺滑，电动打蛋器低速打8秒就好了；
2.加入糖粉，搅拌均匀；
3.加入1/3个全蛋液，搅拌均匀；
4.倒入蔓越莓干，筛入低粉，搅拌均匀；用手揉成面团，面板上铺上一截保鲜膜，把面团倒上去，包好，整理成长方条形状，放冰箱冷冻室约40分钟冻至变硬，这样后期方便切。
5.取出面团，切成0.5厘米左右的厚片，适当厚点，口感更好。烤箱上下火180度烤15~20分钟，亲们根据自己的烤箱脾气调整温度哦，注意观察，烤到微微发黄就可以了，别糊了。
时间快到了的时候就会飘出香味，刚出炉的饼干会有点软，没关系，放凉了就酥了。吃不完可以放到密封罐或饼干盒里保存几天，随时拿出来招待朋友。
这个蔓越莓曲奇的教程还有视频版的，关注我，到我的作品里观看吧，谢谢！
做蔓越莓饼干可不可以不用黄油
做蔓越莓饼干黄油打发以后会比不打发黄油的口感比较酥脆，如果想吃酥脆的就将黄油打发，如果想吃筋道口感的就选择不打发黄油。下面介绍一下黄油打发之后的饼干的做法。主料：黄油165g、低筋面粉265g、蔓越莓干100g、鸡蛋1个50g、糖粉65g做法步骤1.黄油切小块，室温软化，能轻松的按出手指印就行。鸡蛋打散2.用电动打蛋器打发黄油，使黄油发白，如羽毛状。3.分三次加入糖粉，继续打发黄油4.分三次加入鸡蛋液，不停搅打。每次使黄油完全吸收蛋液再加下次5.筛入面粉，加蔓越莓干6.用刮刀搅拌均匀，我没有刮刀，用平整的饭勺7.放到保鲜膜上整形，整成自己喜欢的形状，圆的方的都可以。放冰箱冷冻变硬，两个小时肯定好了，放一个月也没关系，到时拿出来切片烤8.切成0.5cm的厚片，放垫了油纸的烤盘上，一定要切厚一点，这样更酥，太薄容易焦，会很硬。9.烤箱160度，约20分钟，微微泛黄就好
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