很多朋友对于紫米做法大全和紫米做法大全窍门不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
紫米的做法是怎样的呢
食材：紫米3杯调味料黄砂糖2杯，水20杯紫米怎样煮的做法：
1、紫米洗净，加水20杯浸泡1小时，移到炉火上煮开，改小火煮30分钟后熄火，放置半小时后，再重新开火煮20分钟直到米粒软烂。
2、加糖调味，煮匀后即可熄火盛出食用。小窍门：1、紫米非常不好煮，要先煮一次。然后熄火让米粒胀开再煮，才会软烂并产生黏性。2、当米粒变软后一定要不停搅拌，才不会粘锅焦底。
紫米糍粑做法
1.咸菜用清水泡软，然后咸菜、萝卜干、腊肠、青蒜、猪肉分别切小丁
2.平底锅热油，放入咸菜、萝卜干、腊肠、青蒜头、肉丁炒香
3.然后调入食盐、十三香、鸡精、生抽炒匀
4.糯米粉、紫米粉混合，然后加入开水和紫米糊一起拌至无干粉
5.然后再揉搓成团
6.再把大面团分切成45克重的小面团，用手压扁掖薄，然后把咸肉放入
7.收口滚圆，放入粽子叶上
8.全部做好后，码入蒸笼，待水烧开后放入锅内，大火蒸15-18分钟
紫米怎么做
紫米的简单做法
紫米粥补脾胃，益气血，适用于妇女体质虚弱，营养不良，贫血等症。原料：紫米、糯米各100克，红枣8枚，白糖少许。制作：1、将紫米、糯米分别淘洗干净；红枣去核洗净。2、在锅内放入清水、紫米和糯米，置于火上
步骤1
将紫米、糯米分别淘洗干净；红枣去核洗净
步骤2
在锅内放入清水、紫米和糯米，置于火上，先用旺火煮沸后，再改用文火煮到粥将成时，加入红枣煮，以白糖调味即成
紫米甜品做法
食材：紫米120g，水1200ml，冰糖30g(按自己喜好加减)，椰汁适量
做法
紫糯米清洗干净后
将紫糯米用1200ml水泡浸一小时(最好早上临出门口时泡浸）
用中火煮沸，中途要搅拌一下，慎防黐底，煮沸后转细火，煮约35-40分钟
加入冰糖煮至糖完全溶化即成
之后就可以利用针筒或唧筒，将椰浆随意唧上面
关于紫米做法大全到此分享完毕，希望能帮助到您。