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吕小厨米线的做法
吕小厨米线是一道以米线为主要食材的特色美食，下面是制作吕小厨米线的传统做法：
所需材料：
-米线：适量
-鸡腿肉：适量
-鸡骨汤或者高汤：适量
-豌豆尖或者其他蔬菜：适量
-油豆腐：适量
-青蒜、香菜等调味料：适量
-盐：适量
-白胡椒粉：适量
制作步骤：
1.将鸡腿肉洗净，放入锅中加水煮沸，撇去浮沫后改为中小火煮30分钟，煮至鸡肉变烂。
2.将煮好的鸡肉取出，用两个筷子将其撕成纤维状备用。
3.取一锅加入鸡骨汤或高汤，放入豌豆尖或其他蔬菜和油豆腐片，大火煮开。
4.在另一锅中加水并烧开，将米线放入略焯水后捞出备用。
5.将焯过水的米线加入第三步中煮开的汤锅中，煮3-5分钟至米线熟透。
6.加入撕好的鸡肉丝，搅拌均匀。
7.根据个人口味加入适量的盐和白胡椒粉，再次搅拌均匀。
8.将煮好的米线盛入碗中，撒上青蒜、香菜等调味料即可。
这是传统吕小厨米线的制作方法，您可以根据个人口味和偏好进行调整。如果您还有其他问题或需要更多帮助，请随时告诉我。
如何做鸡块米线的鸡块
带骨肉鸡500克，干香菇100克，酱油2茶匙，糖100克、葱、姜各适量，香油1茶匙，鸡粉1茶匙，水淀粉2茶匙。米线一碗1、把干香菇用温水泡发30分钟，漂洗干净，均匀地片成片；将鸡切成3公分见方的块，洗净后沥干水分。
2、炒锅放油3汤匙，烧热后炒香香菇片，出锅装入盘中待用。
3、炒锅放油100克左右，放糖约60克，慢慢炒化糖，看见糖浮油面变成金黄色时，投入鸡块，煸干水分，加入盐、酱油、水、姜、葱翻拌均匀，盖盖焖半小时，拣去葱姜，调入白糖约40克、味精、香菇，炒匀后用少量水淀粉勾芡，淋香油装盘中将米线煮好加入刚刚炒好的香菇和鸡拌匀即可
临沧云县鸡肉米线做全大法
主料：米线、土鸡、蘑菇、香菇、小葱、香菜辅料：葱、老抽、生抽、料酒、姜、蒜做法1.米线泡4个小时，如果着急，可以用热水泡;土鸡洗净斩成小块，用料酒生抽砂糖腌上;蘑菇撕开洗净;香菇泡发。
2.锅中倒油，切葱姜蒜入锅，炒出香味后放入腌好的鸡腿块，翻炒至发白。后放入寿司的蘑菇和香菇翻炒片刻。
3.倒入水，盖上锅盖开始炖鸡块。至少要炖两个小时，准备要关火的时候开始煮米线。另起一锅，清水煮开，下米线。
4，捞出米线，可以用凉水过一下，浇上鸡汤汁，小葱香菜切好，开吃!
金汤鸡丝米线的家常做法
步骤1
烧一锅开水，放入米粉，水一定要泡过粉，盖盖泡三四个小时，泡到发白软了。我这个米粉多了，第一次手上没谱，这够我们三口吃两顿的。
步骤2
准备好各色碎丁丁，有春天冻起来的小春笋，也是上周刚托同事买的东北小木耳，自己腌的酸豆角，腐竹，泡椒，牛肉馅儿（后两样没出镜）。
步骤3
酸豆角肉末，没放辣椒，闺女不吃辣。
步骤4
肉沫炒春笋木耳腐竹。肉沫炒香后加所有材料炒，加生抽，少许水稍微闷一会，加盐和香油。出锅
步骤5
素炒大头菜酸，不够辣，加点辣椒。
步骤6
我俩鸡爪子一个大鸡腿熬的鸡汤（剩下的鸡准备做盐焗鸡用），鸡腿拆吧拆吧加酱油香油凉拌。
步骤7
米粉煮3分钟，捞出过凉水，捞入放了鸡汤的碗里，加各种码子，开吃！
OK，关于鸡腿锅米线图片大全和鸡腿砂锅米线图片的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。