大家好，今天来为大家解答华鱼的家常做法大全这个问题的一些问题点，包括华鱼的家常做法视频也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
本文目录
华鱼清炖做法
第一步：用清洁球刷去鱼身上的黑色脏物，并洗净鱼鳃和鱼肚中的黑膜，然后装入盘中备用。
第二步：把葱切成小段，生姜切成片，青红椒切成细丝备用。
第三步：在鱼身两面都斜刀打刀花，然后加点花雕酒去腥，并在鱼身两面都抹上盐，最后撒上葱姜，抹匀后腌制1小时。
第四步：蒸鱼。水上锅蒸8分钟左右（根据鱼的大小适当调整蒸鱼时间），蒸好后出锅，把蒸出来的汤倒掉不要。
第五步：出锅，把青红椒铺好在鱼身上，然后浇上热油，再淋入，有蒸鱼豉油就可以吃了。
顿华鱼的正宗做法
步骤1
将鲤鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净，去中刺和肋刺，割除肝囊。将带皮鱼肉顶刀切成二分宽的鱼条。放入碗内，打入鸡蛋，加水团粉（7克）、盐、面粉，搅拌均匀，备用
步骤2
将黄瓜切成长方片；韭菜切寸段；木耳大的改刀
步骤3
坐勺，打清油，用热勺温油，将鱼条下勺，炸透，成金黄色捞出
步骤4
原勺熘底油，用葱（切末）、姜（切末）炝勺，烹料酒、酱油、打高汤，下木耳、韭菜头、黄瓜、加味精、酱豆腐、醋、蒜末、挂芡（芡粉3克），淋香油、下鱼，稍炖锅
华鱼炖粉条的家常做法窍门
材料：鲤鱼，卤水豆腐一块，粉条一把，大白菜，五花肉数片蘑榛蘑或香菇若干，土豆一到两个。
配料：青辣椒两个，小干红辣椒一定要有（怕辣可少放），葱一根，姜一块，蒜半头，盐，料酒，糖，酱油，花椒，八角，桂皮。
制作方法：
1，过油。把鱼洗净，改刀，水控净，过油或旺火煎三四分钟。
2，调汤。根据自己的口味掌握盐量；把葱切成段，不要切碎，这样可以增加整道菜的美感；姜切片，蒜去皮。把所有配料放在料理盆里，调匀。这时要把蘑榛蘑洗净，浸在水中。土豆切块备用。
3，炖鱼。鱼过油后，把多余的油倒出，调好的汤汁浇在鱼上，加五花肉；加开水，水量没过鱼身低于大勺边，旺火炖；水开三五分钟后调小火炖20分钟。注意水量不要太少，一是炖的时间长，二是后面还要粉条，粉条吃水。
4，加料。鱼入锅炖约25分钟后，加入粉条、土豆和榛磨，粉条不要紧贴锅底以免粘锅。10分钟后加入切成大片的豆腐、白菜，白菜可以整片放入，五六分钟后关火出锅。
华鱼怎么做好吃
有多种做法可以让华鱼变得好吃，以下是一种常见做法：
1.清洗华鱼，去除内脏，在鱼身划几道口子，增加入味度。
2.腌制，将姜蒜末、盐、料酒、鸡精混合均匀，倒在华鱼身上，用手按摩保持入味。
3.炒，热锅加植物油，放入姜蒜末爆香，放入华鱼煎炸至金黄酥脆备用。
4.炖，将姜片、葱块、糖、料酒、酱油、盐混合搅拌，加入煮沸的清水，放入华鱼炖约15分钟，直到入味。
OK，关于华鱼的家常做法大全和华鱼的家常做法视频的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。