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一方水土养一方人,各个地方的人早饭都吃什么呢?
豫西南城镇乃浠饭、豆浆、八宝粥,油条\油饼丶包孑。农村浠粥丶馍、饼炒菜或咸菜,豆浆、奶或酸奶鸡蛋、饼、馍。
焖子的做法是什么?
焖子用油煎得两面上噶后浇上芝麻酱和蒜泥,软糯蒜香,非常好吃,所以每年这个时候吃了煎焖子才算过瘾,年才算过完。在天津每年正月十五一过陆陆续续焖子就上市了,有纯绿豆粉的,有山芋粉的,还有豌豆粉的,绿豆粉的做出来白里透着淡绿色最漂亮,山芋粉的做出来颜色发黑不如绿豆粉的漂亮,但是口感山芋粉的最劲道,价格也是纯绿豆的最贵,山芋粉的次之,豌豆粉的最便宜。好多商贩为了颜色漂亮,以次充好会有添加的这个你懂得。我做焖子用的是山芋粉,山芋粉要选择黏度高的,杂质少的,做法很简单,也非常快,所以自己做除了健康,更是乐在其中。”
用料主料山芋淀粉250克盐5克清水1000克辅料芝麻酱2勺香甜醋2勺大蒜4-5瓣生抽1勺盐少许二月二天津人吃焖子的做法1.准备山芋淀粉
2.山芋淀粉250g加清水400g搅拌均匀,如果怕有杂质用2个盆倒替澄一下杂质,将杂质渣子过滤掉
3.干净的淀粉糊中加入小勺盐
4.搅匀
5.锅中加水600g烧开
6.将和好的山芋淀粉徐徐倒入滚开的锅中,不停地搅动,直到淀粉全部凝固,这时还是白颜色的
7.这时将火转小以免糊锅,还要不停地搅动直到淀粉变得透明色将火关掉
8.找一个容器将四周涂抹食用油
9.将焖子倒入容器中,放阴凉处自然凉透就可以了
10.焖子做好了
11.先准备芝麻酱和蒜瓣
12.将蒜瓣捣成蒜泥,放到芝麻酱中
13.倒入香甜醋和生抽搅拌,如果不咸还可以放少许盐调味,如果非常粘稠再加少量凉白开水,搅匀即可,芝麻酱蒜汁就做好了
14.将焖子切成薄块,炒锅烧热倒油,将焖子放入
15.煎得两面都有噶了盛出,浇上麻酱蒜汁即可
国家代表菜:德国有香肠,韩国有泡菜,中国有什么?
中国的古文化要比世界其它国家要领先5000年,而且对饮食这方面也就更领先。首先中国的饮食文化都很繁多无比,而外国的饮食文化才刚刚起步,中国有的外国没有,除去印度和非洲的饮食以外,外国没有的中国基本上都有!
我们国家的代表菜,应该首选是“满汉全席”和淮阳菜,国宴首选的基本上是淮阳菜,早从解放初期用来招待全国劳模和外宾使者,一直延续到现在!
哪些农家菜,是你一辈子也吃不腻的美味?
我是农村里生来,农村里长,一辈子也没有离开农村。
最好的农家菜,当然就是叫大锅菜了。人人都爱吃,每顿饭吃,每天吃,年年吃,一辈子也吃不腻的美味。
它的美味是由脾喳,豆腐,粉条,为主,肉可有可无,下配一些调料。营养价值特别高。
脾喳是用粉条,粉欠,葱姜蒜等各种调料,组合蒸成的。
大锅菜当天做出来当天吃完,热天灵不好储存。
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