大家好，今天给各位分享腊肉和什么菜炒的一些知识，其中也会对腊肉和什么菜炒好吃进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
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炒腊肉的最佳配菜
荷兰豆，青蒜都是可以做炒腊肉的配菜。日常生活中，会经常这么搭配着烹炒，制作起来也不复杂，所以这两种搭配的小炒配一碗米饭，怎么吃怎么香??
腊肉掺什么菜炒比较好吃？
腊肉掺什么菜炒比较好吃？
年底了，又到了腌制腊肉，吃腊肉的时节了。
腊肉是一种百搭的菜，跟很多菜炒起来都是比较好吃的。
就我个人吃过的腊肉炒菜里面，比较好吃的有以下几种。
1.腊肉炒冬笋，冬天正是吃冬笋的时节，鲜嫩味美的冬笋配上腊肉，再加上辣椒，真是香辣美味，又下饭。
2.腊肉炒香芹，芹菜配上腊肉，荤素搭配好，炒出来的菜不油腻，芹菜也更香，好看又好吃。
3.腊肉炒攸县香干，腊肉做菜，怎么能少了香干子，加上青红辣椒绝配了，色香味俱全。
4.腊肉炒酸豆角，这道菜放上辣椒粉，真是酸辣可口，有食欲，开胃下饭。
5.腊肉炒萝卜干，配上剁辣椒和豆瓣，真的太好吃了，百吃不厌。
6.腊肉炒蒜苗，又嫩又脆的蒜苗配上腊肉，真香，饭都可以多吃两碗。
7.腊肉炒莴笋，绿油油的莴笋配上红红的腊肉，不但养眼还非常的爽口。
亲爱的朋友，你觉得腊肉还有跟那些菜炒比较好吃？欢迎围观留言哦！
王刚冬笋炒腊肉的做法
用料
冬笋2个，腊肉250克，青蒜2根，蒜瓣2瓣，姜片2片，干辣椒10个，生抽15克
做法步骤
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1、腊肉切片，我用的五花腊肉，本身很软，直接切片就能炒了。如果是比较硬的那种腊肉，建议先提前蒸软再切片。
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2、冬笋也去皮切片，放到沸水中汆烫一下。这一步是为了去除草酸，也可以去掉涩味。
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3、炒锅倒一点油烧热，放入腊肉煸出油脂。再加姜蒜片、干辣椒一起翻炒出香味。
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4、这时候可以倒入一点水，水量最多和腊肉齐平，也不要太多。中火煮一会，让腊肉口感变软一些。
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5、等水收的差不多了，下入冬笋，调入1大勺生抽翻炒均匀。继续加热，让汤汁收尽。
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6、出锅前加些青蒜段翻炒均匀就可以了。
腊肉和什么菜炒好看
荷兰豆。首先把腊肉洗干净泡软就切片，放锅里面煮一下就把荷兰豆放进去，放酱油，白糖进去调一下味道，再一点大蒜，炒十分钟，一份好看又好吃的腊肉就完成了。
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